Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
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Coinvolgimento dei consumatori

Coinvolgimento dei consumatori

I progetti dell’Osservatorio realizzati per sviluppare e validare nuove tecniche di ricerca sociale e di comunicazione da applicare nell’ambito della sicurezza alimentare.

Ricerche concluse

Applicazione del Nominal Group Technique (NGT) per la costruzione di una comunicazione del rischio destinata agli Enti sanitari istituzionali competenti in materia di sicurezza alimentare. Il caso dei rischi legati al consumo di molluschi bivalvi (RC MinSal 02/11)
Efficacia della consensus conference realizzata con studenti universitari quale mezzo di comunicazione del rischio microbiologico correlato al consumo di alimenti carnei (RC MinSal 08/10)