Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
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Formazione per gli addetti alla produzione alimentare. I corsi del CFP

Corso FAD / Formazione per gli addetti alla produzione e vendita di sostanze alimentari e bevande

Pubblicato il: 18 settembre 2014 Ultimo aggiornamento: 19 ottobre 2016

In linea con i recenti aggiornamenti normativi (Art. 5 LR 2/2013), il Centro di formazione permanente dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie propone dei percorsi formativi erogati in diverse modalità (on-line, residenziale, in azienda) pensati per coloro che a vario titolo manipolano gli alimenti lavorando nel settore alimentare.

Questi corsi sono sempre attivi e disponibili per chi li vuole frequentare. Il partecipante verrà guidato in un percorso di apprendimento al termine del quale potrà dire di conoscere i pericoli alimentari e le buone pratiche di lavorazione per evitarli.

La formazione online prevede videolezioni di esperti, esercitazioni interattive ed esempi pratici. Il percorso prevede approfondimenti per i settori ristorazione, salumifici/macellerie e prodotti ittici, la cui scelta sarà a discrezione del partecipante.

Argomenti del corso

  • i pericoli alimentari: biologico, chimico, fisico
  • le malattie a trasmissione alimentare
  • igiene della persona e degli ambienti
  • le buone pratiche di lavorazione

Docenti

  • Giorgia Carraretto
    Esperta in sicurezza igienico-alimentare degli alimenti
    SCS7 – Servizio formazione e sviluppo delle professioni, IZSVe
  • Renzo Mioni
    Biologo
    SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, IZSVe

Dettagli

Attivazione continua
Modalità di erogazione: on-line
Quota di iscrizione: € 18,00 + IVA

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Iscriviti al corso »

L’iscrizione sarà effettuata attraverso la piattaforma Moodle all’indirizzo http://formazione.izsvenezie.it. Clicca sul bottone “Iscriviti al corso” per essere reinderizzato direttamente alla pagina di iscrizione.

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Per informazioni

Centro di formazione permanente
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Viale dell’Università 10, 35020, Legnaro (Padova)
Tel.: 049 8084145
E-mail: cfp@izsvenezie.it