Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
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SCS1 – Analisi del rischio e sorveglianza in sanità pubblica

SCS1 – Analisi del rischio e sorveglianza in sanità pubblica

La struttura complessa SCS1 – Analisi del rischio e sorveglianza dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie si occupa dello studio e dell’applicazione di metodi microbiologici, molecolari e statistico/matematici per il controllo dei patogeni alimentari e dell’antibioticoresistenza lungo la filiera di produzione degli alimenti destinati al consumo umano e dei mangimi.

Attività e servizi

  • Attività di ricerca e divulgazione scientifica nei settori della biologia molecolare applicata ai patogeni alimentari e all’antibioticoresistenza, della valutazione del rischio, dell’epidemiologia applicata al controllo di filiera
  • Consulenza, cooperazione e supporto alle autorità regionali, nazionali ed internazionali nel settore delle salmonellosi animali, come laboratorio nazionale ed OIE di riferimento per le salmonellosi
  • Esecuzione di studi di valutazione del rischio alimentare
  • Messa a punto di piani di monitoraggio e sorveglianza sulla presenza di patogeni alimentari e sul fenomeno dell’antibioticoresistenza lungo la filiera di produzione degli alimenti
  • Messa a punto, validazione ed esecuzione di metodiche tradizionali ed innovative per le analisi microbiologiche ufficiali sugli alimenti destinati al consumo umano e sui mangimi
  • Messa a punto ed esecuzione di studi riguardanti le interazioni ecologiche, la composizione e l’attività di comunità microbiche complesse umane, animali e alimentari e il loro impatto sulla salute e sull’ambiente.
  • Sviluppo e validazione di metodi analitici per la rilevazione di nanoparticelle in alimenti destinati al consumo umano, mangimi e campioni biologici.
  • Esecuzione di studi sulla presenza e comportamento di nanoparticelle in matrici complesse quali alimenti ad uso umano, mangimi, campioni biologici ed ambientali.

Laboratori

  • Laboratorio controlli ufficiali
  • Laboratorio patogeni alimentari e antibiotico-resistenza
  • Piattaforma biomolecolare (Biofood)
  • U.O. Analisi del rischio
  • U.O. Ecologia microbica
  • U.O. Piattaforma nanofood

Staff

Lisa Barco, Veronica Cibin, Antonia Lettini, Carmen Losasso

Direttore

Antonia Ricci | Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle VenezieAntonia Ricci
Tel: +39 049 8084296
Fax: +39 049 8830268
E-mail: aricci@izsvenezie.it
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Approfondimenti e progetti

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