Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
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Biancotto Giancarlo

Giancarlo Biancotto | Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie Ruolo Chimico dirigente
Struttura SCS2 – Chimica
Laboratorio Laboratorio farmaci veterinari e ricerca
Telefono +39 049 8084340
E-mail gbiancotto@izsvenezie.it

Profilo professionale

Giancarlo Biancotto si è laureato in Chimica all’Università degli studi di Padova nel 1991. Si è specializzato in Metodologie chimiche di controllo e di analisi presso l’Università di Bologna. Dopo un anno di attività di ricerca presso la McGill University di Montreal (Canada, 1994), ha iniziato la collaborazione lavorativa presso l’IZSVe mediante borse di studio. Dal 1998 è dirigente chimico e attualmente è responsabile del Laboratorio ricerca, farmaci e residui dalla SCS2 Chimica, occupandosi dell’attività relativa al controllo ufficiale dei farmaci veterinari e loro residui e dell’attività di ricerca e sviluppo in tale ambito.

I suoi interessi di ricerca riguardano: lo sviluppo e validazione di metodi di analisi per la ricerca di farmaci veterinari, sostanze anabolizzanti e micotossine in alimenti di origine animale e in alimenti ad uso zootecnico mediante tecniche di cromatografia liquida o gassosa accoppiate a spettrometria di massa; lo sviluppo di metodi di analisi alternativi per l’evidenziazione di trattamenti illeciti negli animali da reddito basati sulle tecniche “omiche” (proteomica e metabolomica), mediante tecniche di spettrometria di massa abbinate ad analisi dei dati con analisi multivariata e, infine, lo sviluppo di metodi per l’analisi quantitativa e dimensionale di nanoparticelle in alimenti di origine animale.

Attualmente coordina o collabora nei seguenti progetti di ricerca: Metabolomica come possibile metodologia di screening di trattamenti illeciti; Attività antibatterica di nanoparticelle nella conservazione degli alimenti; Utilizzo delle nanoparticelle di argento nel controllo delle salmonelle negli avicoli; Sistema microelettronico per l’individuazione di trattamenti illeciti sugli animali da allevamento; Analisi multiresiduale e multiclasse di micotossine in mais e frumento.

Ha in corso collaborazioni con: Laboratory of food contaminants and residue analysis –LABERCA-, Nantes, Francia, prof. Le Bizec; Università degli studi di Padova, dip. Biomedicina comparata e alimentazione, prof.ssa Montesissa; Università degli studi di Padova, dip. Scienze Biomediche, dott. Arrigoni; Department of Immunotechnology, Lund University, Lund, Sweden, Prof. James; Rikilt-WUR, Institute of Food Safety, Wageningen, the Netherlands, Dr. S. Weigel.

Pubblicazioni

  • Cristina C. Jacob, Gaud Dervilly-Pinel, Giancarlo Biancotto, Fabrice Monteau, Bruno Le Bizec, Global urine fingerprinting by LC-ESI(+)-HRMS for better characterization of metabolic pathway disruption upon anabolic practices in bovine, Metabolomics: 2014, doi: 10.1007/s11306-014-0685-3
  • Stella R, Arrigoni G, Biancotto G, Krogh M, Vascellari M, Lega F, Pozza G, Angeletti R, Andrighetto I, James P. Confirmation of protein biomarkers of corticosteroids treatment in veal calves sampled under field conditions, J Proteome Res. 2014 Apr 4;13(4):1794-9. doi: 10.1021/pr401193r. Epub 2014 Mar 3.
  • Losasso C, Belluco S, Cibin V, Zavagnin P, Mičetić I, Gallocchio F, Zanella M, Bregoli L, Biancotto G, Ricci A. Antibacterial activity of silver nanoparticles: sensitivity of different Salmonella serovars, Frontiers in Microbiology 2014 May 26;5:227. doi: 10.3389/fmicb.2014.00227. eCollection 2014
  • Cristina C. Jacob, Gaud Dervilly-Pinel, Giancarlo Biancotto, Bruno Le Bizec, Evaluation of specific gravity as normalization strategy for cattle urinary metabolome analysis, Metabolomics: 2013, 9 (5) doi: 10.1007/s11306-013-0604-z Epub 2013 Nov 08
  • Lega, L. Contiero, G. Biancotto, R. Angeletti, Determination of thyreostats in muscle and thyroid tissues by QuEChERS extraction and ultra-performance liquid chromatography tandem mass spectrometry, Food additives and contaminants: Part A, 2013, 30(6), 949-57
  • Biancotto, R. Stella, G. Pozza, A. Stefani, F. Lega, R. Angeletti, Sub-therapeutic treatments of bulls with dexamethasone: direct and indirect markers of treatment, Food additives and contaminants: part A, 2013, 30, 430-442
  • Vascellari , K. Capello, A. Stefani, G. Biancotto, L. Moro, R. Stella, G. Pozza, F. Mutinelli, Evaluation of thymus morphology and serum cortisol concentration as indirect biomarkers to detect low-dose dexamethasone illegal treatment in beef cattle, BMC Veterinary Research, 2012, 8, 129
  • Stella, G. Biancotto, M. Krogh, R. Angeletti, G. Pozza, M.C. Sorgato, P. James, I. Andrighetto, Protein expression changes in skeletal muscle in response to growth promoter abuse in beef cattle, Journal of Proteome Research, 2011, 10, 2744-2757
  • Segato, C. Benetti, R. Angeletti, C. Montesissa and G. Biancotto, Doxycycline and sulfadimethoxine transfer from cross-contaminated feed to chicken tissues, Food additives and contaminants, 2011, 28, 860-868
  • Biancotto, L. Contiero. Benetti, M. Callegaris, E. Tibaldi, L. Cerni, M. Francese, Depletion of chloramphenicol in trout after a hypothetic therapeutic treatment Analytica Chimica ACTA, 2009, 637, 173-177

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