Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
Presentazione >
+39 049 8084211

Piro Roberto

Dirigente IZSVe Ruolo Chimico dirigente
Struttura SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari
Telefono +39 0444 305457
E-mail rpiro@izsvenezie.it

Profilo professionale

Roberto Piro è responsabile del Laboratorio di Chimica sperimentale, della SCS8 Valorizzazione delle produzioni alimentari dell’IZSVe, nella sezione di Vicenza.

Si è laureato in Chimica e tecnologia farmaceutiche presso l’Università di Padova (1985), specializzandosi successivamente in Chimica nucleare (1996) e in Metodologie chimiche di controllo e di analisi (2001). Dopo esperienze in ambito di ricerca presso due aziende farmaceutiche (Glaxo ora GSK e Fidia), dal 1991 ha lavorato nel reparto di chimica dell’IZSVe per poi spostarsi all’Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna (2003-2013), dove è stato responsabile del reparto di Chimica applicata alle tecnologie alimentari e degli alimenti di origine vegetale e dei mangimi.

La sua attività di ricerca riguarda principalmente la composizione, la caratterizzazione e la sicurezza degli alimenti e dei mangimi, effettuata mediante ricerca di residui di farmaci veterinari, pesticidi metalli pesanti, additivi alimentari, componenti nutrizionali, shelf life e micotossine. Più di recente, i suoi interessi di ricerca si sono indirizzati verso metodologie di analisi non target e approcci basati su fingerprinting.

Ha partecipato a otto progetti finanziati dal ministero della Sanità e dal ministero delle Politiche agricole e forestali. Il suo lavoro di ricerca ha portato alla pubblicazione di più di 65 lavori scientifici, 60 pubblicazioni minori (con un H-index pari a 11) e più di 35 comunicazioni a congressi nazionali e internazionali.

Pubblicazioni

  • A simple and reliable liquid chromatography-tandem mass spectrometry method for determination of ochratoxin A in hard cheese. Biancardi A, Piro R, Galaverna G, Dall’Asta C.. Int J Food Sci Nutr. 2013 Aug;64(5):632-40
  • A simple and reliable liquid chromatography-tandem mass spectrometry method for determination of aflatoxin M1 in milk – Biancardi A, Piro R, Dall’asta C, Galaverna B – Food Additives and Contaminants 2012 – Part A. – Vol. 30 no 2 (2013), 381-388
  • Simultaneous determination of lincomycin and five macrolide antibiotics residues in honey by liquid chromatography coupled to electrospray ionization mass spectrometry – C. Benetti, R. Piro, G. Binato, R. Angeletti, G. Biancotto. Food Additives and Contaminants, November 2006; 23(11): 1099–1108
  • Main European honey: descriptive sheets- European unifloral honeys – L. Persano Oddo, R. Piro – Apidologie 35 (suppl 1) pp S38-S81 – 2004
  • Unauthorised antibiotic treatments in beekeeping: developing and validation of a methods to quantify and confirm tylosin residues in honey using liquid chromatography – tandem mass spectrometric detection – C. Benetti, N. Dainese, G. Biancotto, R. Piro, F. Mutinelli. – Analytica Chimica Acta 520 – 2004 – 87-92
  • Honey quality, methods of analysis and international regulatory standards: review of work of International Honey Commission – S. Bogdanov, C. Lüllman, P. Martin, W. Von der Ohe, H. Russmann, G. Vorwohl, L. Persano Oddo, AG. Sabatini, GL. Marcazzan, R. Piro, C. Flamini, M. Morlot, J. Lheritier, R. Borneck, P, Marioleas, A. Tsigouri, J. Kerkvliet, A. Ortiz, T. Ivanov, B. D’Arcy, B. Mossel, P. Vit – Mitt. Gebiete Lebensm. Hyg. – 90 – 1999, 107-125
  • The potential of matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometry in the quality control of water buffalo mozzarella cheese -R. Angeletti, AM. Gioacchini, R. Seraglia, R. Piro, P. Traldi – J. Mass. Spectrom. 33 (6), 1998, 525-531
  • Atomic adsorption spectrometric screening and GC-MS determination of organo tin compounds in marine mussels, an application in sample from the Venetian Lagoon – G. Binato, G. Biancotto, R. Piro, R. Angeletti – Fresenius‘ Journal of Analytical Chemistry 361, 1998, 333-337
  • Ion Trap High-performance Liquid Chromatography/Multiple Mass Spectrometry in the determination of b-Agonist in bovine Urines – G. Biancotto, R. Angeletti, R.D.M. Piro, D. Favretto, P. Traldi. – Journal of Mass Spectrometry 32, 1997, 781-784
  • Detection of veterinary drug in foodstuff using gel permeation – G. Biancotto, R. Angeletti, R.D.M. Piro.- Analyst 121 1996 229-232

© Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Viale dell'Università 10, 35020 Legnaro (PD)
Tel: +39 049 8084211 | Fax: +39 049 8830046
E-mail: comunicazione@izsvenezie.it
PEC: izsvenezie@legalmail.it (Guida alla PEC)
C.F. / P.IVA: 00206200289
Protocollo: lun-ven. 9-13 | giov. 9-13 e 14-15.30