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«Prodotti della pesca: le parassitosi» [video]

«Prodotti della pesca: le parassitosi» [video]

Pubblicato il: 13 gennaio 2014 Ultimo aggiornamento: 22 febbraio 2016

Nuova produzione video per la rubrica “IZSVe Scienza”. L’argomento di questa puntata è il consumo dei prodotti ittici crudi, come il sushi o le acciughe marinate, alimenti sempre più presenti sulle nostre tavole.

Il dott. Giuseppe Arcangeli, direttore del Centro specialistico ittiopatologia dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie spiega quali sono i rischi alimentari legati al consumo di pesce crudo e quali precauzioni adottare

Per vedere gli altri video della rubrica IZSVe Scienza visita questa pagina del sito:  IZSVe Scienza

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