Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
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Salmonella: normativa

Negli ultimi anni le attività di controllo relativamente alla salmonella si sono particolarmente intensificate a livello di allevamento in seguito all’emanazione di specifiche norme da parte della Commissione Europea volte a garantire alimenti sicuri attraverso un progressivo miglioramento dello stato sanitario degli animali.

Tali piani di controllo sono infatti mirati al raggiungimento di una progressiva riduzione della salmonella nelle popolazioni animali (Regolamento 2160/2003 CE).

Normativa specifica e trasversale
Normativa nazionale
Piani di controllo