Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
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Indagine nazionale sulla temperatura dei frigoriferi domestici, partecipa anche tu

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20 Novembre 2018 28 Dicembre 2018
La temperatura è considerata uno dei fattori più importanti in grado di determinare ed influenzare la capacità di moltiplicazione e sopravvivenza dei...
Corso ECM / La risposta dei laboratori IZSVe a situazioni di emergenza sanitaria

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16 Ottobre 2017 8 Novembre 2017
Giovedì 9 novembre 2017 si terrà presso la sede di Legnaro (Padova) dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie il corso ECM “La risposta...
Insetti: cibo del futuro

Insetti, il cibo del futuro tra rischi alimentari e aspetti nutrizionali

11 Gennaio 2016 18 Gennaio 2016
Nel 2050 saremo più di 9 miliardi di persone, vivremo su un pianeta con risorse sempre più scarse, meno terre coltivabili a disposizione, inquinamento...
Contaminazioni alimentari. Simulazioni di laboratorio in cucina sperimentale

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20 Aprile 2015 18 Gennaio 2016
Cucinare bene è ormai un imperativo della nostra epoca, tanto che libri e talent show per diventare cuochi di successo non si contano più. Ma un bravo chef...
Nanotecnologie e alimenti: quale efficacia?

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7 Aprile 2015 18 Gennaio 2016
L’impiego di nanotecnologie nel settore della sicurezza alimentare è una delle frontiere a cui le aziende stanno guardando con sempre maggiore...
Prodotti ittici in mensa: quali rischi alimentari in scuole, ospedali e case di cura?

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26 Febbraio 2015 8 Giugno 2017
Negli ultimi anni pesci, molluschi e crostacei sono diventati un alimento sempre più richiesto dalle mense pubbliche di ospedali, case di cura assistenziali...
Corso ECM / Metodi innovativi per la caratterizzazione dei patogeni alimentari

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27 Novembre 2014 18 Gennaio 2016
Il corso si è concluso. Di seguito alcuni dei materiali didattici messi a disposizione dai docenti: Carmen Losasso - Potenzialità e utilizzo...
Efsa: prolungare la data di scadenza aumenta il rischio per il consumatore, a meno che le uova non vengano refrigerate

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31 Luglio 2014 18 Gennaio 2016
L’Efsa - Autorità europea per la sicurezza alimentare ha prodotto un’opinione scientifica sul rischio derivante dal consumo di uova nel caso in cui venga...
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