Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
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Indagine nazionale sulla temperatura dei frigoriferi domestici, partecipa anche tu

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20 Nov 2018 20 Nov 2018
La temperatura è considerata uno dei fattori più importanti in grado di determinare ed influenzare la capacità di moltiplicazione e sopravvivenza dei...
Corso ECM / La risposta dei laboratori IZSVe a situazioni di emergenza sanitaria

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16 Ott 2017 8 Nov 2017
Giovedì 9 novembre 2017 si terrà presso la sede di Legnaro (Padova) dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie il corso ECM “La risposta...
Insetti: cibo del futuro

Insetti, il cibo del futuro tra rischi alimentari e aspetti nutrizionali

11 Gen 2016 18 Gen 2016
Nel 2050 saremo più di 9 miliardi di persone, vivremo su un pianeta con risorse sempre più scarse, meno terre coltivabili a disposizione, inquinamento...
Contaminazioni alimentari. Simulazioni di laboratorio in cucina sperimentale

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20 Apr 2015 18 Gen 2016
Cucinare bene è ormai un imperativo della nostra epoca, tanto che libri e talent show per diventare cuochi di successo non si contano più. Ma un bravo chef...
Nanotecnologie e alimenti: quale efficacia?

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7 Apr 2015 18 Gen 2016
L’impiego di nanotecnologie nel settore della sicurezza alimentare è una delle frontiere a cui le aziende stanno guardando con sempre maggiore...
Corso ECM / Metodi innovativi per la caratterizzazione dei patogeni alimentari

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27 Nov 2014 18 Gen 2016
Il corso si è concluso. Di seguito alcuni dei materiali didattici messi a disposizione dai docenti: Carmen Losasso - Potenzialità e utilizzo...
Efsa: prolungare la data di scadenza aumenta il rischio per il consumatore, a meno che le uova non vengano refrigerate

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31 Lug 2014 18 Gen 2016
L’Efsa - Autorità europea per la sicurezza alimentare ha prodotto un’opinione scientifica sul rischio derivante dal consumo di uova nel caso in cui venga...
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