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Sicurezza alimentare e stili di consumo durante l’emergenza COVID-19: un’indagine dell’Osservatorio IZSVe

2020-05-26T09:03:43+02:005 Maggio 2020|Analisi del rischio, Comunicazione del rischio, Emergenza COVID-19, Ricerche & Attività, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Sicuri della salubrità del cibo che mangiano e fiduciosi di poter controllare l’insorgere di rischi per la salute attraverso i comportamenti individuali: così appaiono gli ...

Mercurio nei marlin dei Caraibi. I rischi per la salute dei consumatori di Grenada e Repubblica Dominicana

2020-03-17T09:16:34+01:0017 Marzo 2020|Analisi del rischio, Centro specialistico ittico, Pesci, molluschi e crostacei, Ricerche & Attività, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto, SCS2 – Chimica, SCS4 – Epidemiologia veterinaria|

Secondo uno studio dell’IZSVe che ha analizzato i livelli di mercurio presenti in marlin pescati a Grenada e nella Repubblica Dominicana, per gli abitanti ...

È la Salmonella la causa più comune dei focolai di origine alimentare nell’Unione europea

2020-01-22T11:53:10+01:0016 Dicembre 2019|Analisi del rischio, Prevenzione & Sorveglianza, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

Nel 2018 quasi un focolaio su tre di origine alimentare nell’Unione Europea è stato causato da Salmonella. È questa una delle principali risultanze del Rapporto ...

Convegno ECM / La tutela del sistema di indicazioni geografiche protette (DOP, IGP, STG) secondo il Reg. UE/625/2017

2020-01-23T09:54:54+01:0024 Ottobre 2019|Analisi del rischio, Controllo ufficiale, Formazione & Eventi, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

Venerdì 22 novembre 2019 a Udine, presso il Palazzo della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, si terrà il convegno ECM «La tutela del sistema di ...

Indagine nazionale sulla temperatura dei frigoriferi domestici, partecipa anche tu

2020-01-22T12:50:09+01:0020 Novembre 2018|Analisi del rischio, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, SCT2 – Treviso, Belluno e San Donà di Piave|

Attenzione! La scadenza per inviare la propria disponibilità a partecipare al progetto è stata prorogata al 7 gennaio 2019 La temperatura è considerata uno ...

Corso ECM / La risposta dei laboratori IZSVe a situazioni di emergenza sanitaria

2020-01-24T08:59:03+01:0016 Ottobre 2017|Analisi del rischio, Avicoli, Bluetongue, Comunicazione del rischio, Fauna selvatica, Formazione & Eventi, Influenza aviaria, Ovicaprini, Rabbia, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Giovedì 9 novembre 2017 si terrà presso la sede di Legnaro (Padova) dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie il corso ECM “La risposta dei laboratori IZSVe a situazioni di ...

Insetti, il cibo del futuro tra rischi alimentari e aspetti nutrizionali

2020-01-22T14:27:58+01:0011 Gennaio 2016|Analisi del rischio, Artropodi e vettori, Ricerche & Attività, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

Nel 2050 la popolazione mondiale conterà più di 9 miliardi di persone. Gli insetti sono una delle possibili risposte alle crescenti esigenze alimentari dell'umanità. ...

Contaminazioni alimentari. Simulazioni di laboratorio in cucina sperimentale

2020-01-22T14:51:45+01:0020 Aprile 2015|Analisi del rischio, Campylobacter, Listeria monocytogenes, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, SCT2 – Treviso, Belluno e San Donà di Piave|

Cucinare bene è ormai un imperativo della nostra epoca, tanto che libri e talent show per diventare cuochi di successo non si contano più. Ma un ...

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