Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
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Rischi in cucina: cosa si nasconde in spugne e strofinacci? [Video]

Rischi in cucina: cosa si nasconde in spugne e strofinacci? [Video]

29 Gennaio 2019 29 Gennaio 2019
Nel 7° video della serie IZSVe «100 secondi» le indicazioni per evitare che microrganismi patogeni si accumulino in spugne e strofinacci Spugnette...
Come funziona il sistema delle allerte alimentari? [Video]

Come funziona il sistema delle allerte alimentari? [Video]

18 Dicembre 2018 29 Gennaio 2019
Nel sesto video della serie IZSVe «100 secondi» un’introduzione al sistema delle allerte alimentari: dalle origini delle allerte alla segnalazioni al...
Rischio chimico dagli alimenti: è possibile limitarlo? [video]

Rischio chimico dagli alimenti: è possibile limitarlo? [Video]

20 Novembre 2018 14 Dicembre 2018
Nel quinto video della serie IZSVe «100 secondi» un’introduzione al concetto di «limite» nella valutazione dei rischi chimici di origine...
Alimenti & Gravidanza: i rischi microbiologici dell'alimentazione durante la dolce attesa

Convegno «Alimenti & Gravidanza»: sabato 13 ottobre 2018 a Padova, Palazzo Moroni

25 Settembre 2018 8 Ottobre 2018
Le donne in gravidanza sono tra le persone maggiormente interessate dai rischi microbiologici veicolati dagli alimenti, a causa dei cambiamenti nel loro...
Mostri o batteri? I bambini disegnano la sicurezza alimentare

Mostri o batteri? I bambini disegnano la sicurezza alimentare

10 Aprile 2018 19 Febbraio 2018
I bambini sono un gruppo ad alto rischio per quanto riguarda le malattie a trasmissione alimentare, ma possono essere difficili da raggiungere con i...
Rischi alimentari, percezioni e abitudini dei consumatori del Nord Est

Rischi alimentari, percezioni e abitudini dei consumatori del Nord Est

26 Marzo 2018 26 Marzo 2018
Scegliere alimenti freschi e di qualità, preferire il “chilometro zero” e venditori di fiducia, leggere le informazioni in etichetta prima di acquistare:...
Il fenomeno ‘home restaurant’ in Italia. Sperimentazione di un approccio in-formativo per promuovere la consapevolezza del rischio alimentare nelle attività di food sharing

Home restaurant, un progetto di in-formazione per promuovere la consapevolezza dei rischi alimentari nei gestori

19 Marzo 2018 16 Marzo 2018
È partito a gennaio il nuovo progetto di ricerca corrente "Il fenomeno degli home restaurant in Italia: sperimentazione di un approccio multidisciplinare...
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