Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
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Direttore sanitario

Antonia Ricci | Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie

Antonia Ricci

Tel: 049 8084391
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E-mail: dirsan@izsvenezie.it

Antonia Ricci è direttore sanitario dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie da marzo 2018.

È inoltre direttore del Dipartimento per la sicurezza alimentare e della SCS1 – Analisi del rischio e sistemi di sorveglianza in sanità pubblica, a cui afferiscono i laboratori: Analisi del rischio, Controlli ufficiali, Piattaforma biomolecolare (Biofood), Patogeni alimentari e antibioticoresistenza. È responsabile del Centro di referenza nazionale e laboratorio di riferimento OIE per le salmonellosi. È chair del Panel Biohaz dell’Autorità Europea per la Sicurezza alimentare (EFSA).

Laureata in medicina veterinaria, si è poi specializzata in Ispezione degli alimenti di origine animale. I sui interessi di ricerca riguardano prevalentemente l’epidemiologia applicata alla sicurezza alimentare, la valutazione del rischio, l’applicazione di metodi innovativi per la ricerca e la caratterizzazione di patogeni alimentari, la gestione dei piani di monitoraggio e controllo per salmonella e campylobacter a livello regionale e nazionale, antibioticoresistenza.

È responsabile di progetto o di unità operativa di diversi progetti di ricerca finanziati dal minister della salute (RF 2010 2317095 Assessing antibiotic resistance in nonpathogenic food-related bacteria: the impact on human gut microbiota; RF 2009 1504288 Evaluation of bacteriocins safety and efficacy as a strategy to control Campylobacter in poultry chain; RC IZSVe 09/10 Source attribution of human salmonellosis caused by Salmonella Typhimurium and its monophasic variant S. 4,5,12:i:-; RC IZSVe 10/10 Evaluation of the relationship between antimicrobial resistance profile in commensal bacteria and the use of antimicrobials in dairy farms).

Tra i progetti di ricerca internazionali: SafeOrganic. Restrictive use of antibiotics in organic animal farming – a potential for safer, high quality products with less antibiotic resistant bacteria” (in corso); Usefulness of Escherichia coli and Enterobacteriaceae as Process Hygiene Criteria in poultry (CFT/EFSA/BIOHAZ/2012/03, coordinato dall’IZVe e finanziato dall’EFSA); SafeHouse. Analysis and control of egg contamination by Salmonella and other zoonotic pathogens after the move of laying hens to enriched cages and alternative housing systems.

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