Favretti Michela
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Ruolo | Medico veterinario dirigente |
| Struttura | SCT4 – Sede territoriale di Udine e Pordenone | |
| Laboratorio | Laboratorio autocontrollo e valorizzazione delle produzioni locali (Pordenone) | |
| Telefono | 349 0520436 | |
| mfavretti@izsvenezie.it |
Profilo professionale
Michela Favretti è medico veterinario dirigente presso la struttura complessa SCT4 – Sede territoriale di Udine e Pordenone dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe).
Michela Favretti si è laureata in Medicina veterinaria presso l’Università di Padova nel 2001 e ha conseguito nel 2005, presso la stessa Università, il diploma di specializzazione in Allevamento, igiene, patologia delle specie acquatiche e controllo dei prodotti derivati.
Dal 2006 al 2021 ha lavorato come dirigente veterinario presso la SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, sezione di San Donà di Piave (VE). Dal 2022 è responsabile del Laboratorio autocontrollo e valorizzazione delle produzioni locali della SCT4. È assicuratrice qualità del Laboratorio, e ricopre inoltre il ruolo di responsabile del Proficiency Testing AQUA MA.
I suoi interessi di ricerca riguardano la sicurezza alimentare, la tutela dei prodotti tradizionali, la semplificazione dell’autocontrollo nelle microimprese che si occupano di vendita al dettaglio e nei piccoli caseifici. Si è occupata della redazione di manuali di buone prassi per i piccoli produttori. Ha collaborato e collabora tuttora a diversi progetti di ricerca corrente finanziati dal ministero della Salute riguardanti la sicurezza alimentare. Collabora con la regione FVG e la regione Veneto per i progetti sulle Piccole Produzioni Locali e con la Regione FVG per la revisione dei piani di campionamento annuali.