Farina Giovanni

	Ruolo	Direttore
	Struttura	Dipartimento per la sicurezza alimentare SCT5 – Trento
	Telefono	0461 822458 (ufficio) 328 2343047 (cellulare)
	E-mail	gfarina@izsvenezie.it
	Contatti segreteria	Tel. 0461 822458 E-mail: sct5.trento@izsvenezie.it Orari di segreteria: lunedì – venerdì, 8.30-12.30, 14.00-16.00

Profilo professionale

Giovanni Farina è direttore del Dipartimento per la sicurezza alimentare e della Struttura complessa territoriale 5 di Trento. Si è laureato in medicina veterinaria presso l’Università degli studi di Parma, ottenendo poi la specializzazione in Ispezione degli alimenti di origine animale presso l’Università degli studi di Pisa. Ha inoltre seguito il corso di formazione manageriale per direttore di struttura complessa dell’Università degli Studi di Trento – facoltà di Economia. Da dicembre 2020 è direttore del Dipartimento per la sicurezza alimentare.

Nel campo della sicurezza alimentare, svolge attività di laboratorio di microbiologia e di biologia molecolare finalizzata all’identificazione di patogeni alimentari, attività di formazione e consulenza per gli operatori dell’industria alimentare e di gestione delle non conformità nel controllo ufficiale degli alimenti. Nel campo della sanità animale, invece, è principalmente impegnato nella gestione dei piani di profilassi nazionali e provinciali e della sicurezza igienico – sanitaria degli allevamenti.

Ha svolto e svolge attività di docenza nell’ambito di eventi formativi ECM e corsi di aggiornamento professionale. È tutor per i tirocinanti che frequentano la sezione IZSVe di Trento.

Pubblicazioni

• Bano L., Tonon E., Drigo I., Pirazzini M., Guolo A., Farina G., Agnoletti F. & Montecucco C. (2018) Detection of clostridium tetani neurotoxins inhibited in vivo by botulinum antitoxin B: Potential for misleading mouse test results in food controls. Toxins 10, 10.3390/toxins10060248
• Lucchini R., Cardazzo B., Novelli E., Dalsasso A. & Farina G. (2016) Igiene delle superfici nelle aziende che lavorano la carne in provincia di Trento. Abstracts of the 26th AIVI National Congress. Isola di Salina (ME), Italy, 28-30 ottobre 2015. p 7-8
• Lucchini R, Paternolli S, Fasoli F, Gerola G Farina G. Indagine preliminare per la valutazione dell’idoneità igienico-sanitaria del processo produttivo di caseificazione nelle malghe trentine. In Proceedings of the XXV Congresso Nazionale Dell’Associazione Italiana Veterianri Igienisti – Ricerca, Sinergie e Prospettive Nel Controllo Degli Alimenti – Abstract Book: 28-30 ottobre 2015; Sorrento (NA). Edited by M. L. Cortesi, E. P. L. De Santis, A. Giuffrida, A. Ianier: 2015:4-5
• Paternolli S, Francione E, Todeschi V, Dellamaria D, Berasi G, Toller G, Danesi P, Farina G, Tavella A: Esempio di gestione di un focolaio di mastite da Prototheca zopfii genotipo 2 in un allevamento di bovine da latte della provincia di Trento. Buiatria. Journal of the Italian Association for Buiatrics 2015
• Paternolli S., Mioni R., Comin D., Gerola R., Farina G. & Lucchini R. (2015) A baseline microbiological hazard evaluation in mountain dairy products from north-eastern alps. EFSA Journal Supplement. Milan, Italy, 14-16 October 2015. p 63
• Dore S, Licardi M, Amatiste S, Bergagna S, Bolzoni G, Caligiuri V, Cerrone A, Farina G, Montagna C, Saletti MA Cannas EA: Epidemiology of small ruminant mastitis in Italy. In Proceedings of the Proceedings of XXII International Congress of Mediterranean Federation for Health and Production of Ruminants: 17-20 June 2015; Sassari, Italy. 2015:346-350
• Lucchini R., Paternolli S., Fasoli F., Gerola G. & Farina G. (2015) Indagine preliminare per la valutazione dell’idoneità igienico-sanitaria del processo produttivo di caseificazione nelle malghe trentine. XXV Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Veterianri Igienisti – Ricerca, sinergie e prospettive nel controllo degli alimenti – Abstract book. Sorrento (NA), 28-30 ottobre 2015. p 4-5
• Paternolli S., Francione E., Todeschi V., Dellamaria D., Berasi G., Toller G., Danesi P., Farina G. & Tavella A. (2015) Esempio di gestione di un focolaio di mastite da prototheca zopfii genotipo 2 in un allevamento di bovine da latte della provincia di Trento. Buiatria. Journal of the Italian Association for Buiatrics
• Dore S., Licardi M., Amatiste S., Bergagna S., Bolzoni G., Caligiuri V., Cerrone A., Farina G., Montagna C., Saletti M. A. & Cannas E. A. (2015) Epidemiology of small ruminant mastitis in Italy. Proceedings of XXII International Congress of Mediterranean Federation for Health and Production of Ruminants. Sassari, Italy, 17-20 June 2015. p 346-350
• Paternolli S., Francione E., Luchesa L., Calabrese M. S., Todeschi V., Turchetto S., Natale A., Farina G. & Dellamaria D. (2014) EBHS in the province of Trento (Italy): State of the art. IX Congresso Italiano di Teriologia – Riassunti: Comunicazioni e Poster. Civitella Alfedena (AQ), Italy, 7 – 10 maggio 2014. p 46