Rischio biologico

Come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi? [Video]
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Come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, In primo piano, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Pesci, molluschi e crostacei, Rischio biologico, Rischio chimico, Ufficio comunicazione

Come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi? [Video]

Redazione2026-09-30T10:38:05+02:0029 Settembre 2026|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, In primo piano, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Pesci, molluschi e crostacei, Rischio biologico, Rischio chimico, Ufficio comunicazione|

Nel 90° video della serie IZSVe «100 secondi» una presentazione di come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi I molluschi bivalvi come cozze, vongole ...

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Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]
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Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Escherichia coli STEC, Rischio biologico, Salmonella, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, Ufficio comunicazione

Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]

Redazione2026-08-03T10:44:41+02:0021 Luglio 2026|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Escherichia coli STEC, Rischio biologico, Salmonella, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, Ufficio comunicazione|

Nel 89° video della serie IZSVe «100 secondi» alcune indicazioni per un consumo sicuro della carne al sangue Consumare carne al sangue può comportare rischi ...

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Lo strumento “Risk Ranger” per la valutazione del rischio da STEC negli hamburger di carne bovina
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Lo strumento “Risk Ranger” per la valutazione del rischio da STEC negli hamburger di carne bovina

Escherichia coli STEC, Ricerche & Attività, Rischio biologico, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari

Lo strumento “Risk Ranger” per la valutazione del rischio da STEC negli hamburger di carne bovina

Redazione2026-08-03T16:06:34+02:0026 Maggio 2026|Escherichia coli STEC, Ricerche & Attività, Rischio biologico, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari|

Uno studio realizzato da un gruppo internazionale di ricerca, a cui ha partecipato anche l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe), ha applicato lo strumento "Risk ...

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Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola
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Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola

Autocontrollo, Controllo ufficiale, Ricerche & Attività, Rischio biologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari

Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola

Redazione2026-08-03T16:06:34+02:0019 Maggio 2026|Autocontrollo, Controllo ufficiale, Ricerche & Attività, Rischio biologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari|

La cottura della carne permette di eliminare i microrganismi patogeni, ma non sempre è chiaro a che temperatura e dopo quanto tempo venga effettivamente raggiunto ...

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Tossina botulinica: dimostrato un nuovo ruolo nel favorire gravi infezioni intestinali
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Tossina botulinica: dimostrato un nuovo ruolo nel favorire gravi infezioni intestinali

Botulismo, Ricerche & Attività, Rischio biologico, Salmonella, SCT2 – Treviso e Belluno

Tossina botulinica: dimostrato un nuovo ruolo nel favorire gravi infezioni intestinali

Redazione2026-08-03T10:31:47+02:0019 Marzo 2026|Botulismo, Ricerche & Attività, Rischio biologico, Salmonella, SCT2 – Treviso e Belluno|

Il botulismo è una malattia rara ma potenzialmente mortale causata dalle neurotossine botuliniche (BoNT), prodotte da batteri del genere Clostridium. Queste tossine sono note soprattutto ...

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Corso ECM webinar / I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti
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Corso ECM webinar / I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti

Autocontrollo, Botulismo, Campylobacter, Escherichia coli STEC, Formazione & Eventi, Listeria monocytogenes, Rischio biologico, Salmonella

Corso ECM webinar / I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti

Redazione2026-02-24T10:43:46+01:0025 Febbraio 2026|Autocontrollo, Botulismo, Campylobacter, Escherichia coli STEC, Formazione & Eventi, Listeria monocytogenes, Rischio biologico, Salmonella|

Martedì 24 marzo 2026 si terrà il corso ECM webinar "I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti", organizzato ...

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Aumento dei casi gravi di infezione da listeria in Europa, secondo l’ultimo rapporto annuale dell’UE
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Aumento dei casi gravi di infezione da listeria in Europa, secondo l’ultimo rapporto annuale dell’UE

Campylobacter, Controllo ufficiale, Escherichia coli STEC, Listeria monocytogenes, Rischio biologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, Sorveglianza & Prevenzione

Aumento dei casi gravi di infezione da listeria in Europa, secondo l’ultimo rapporto annuale dell’UE

Redazione2026-08-03T09:50:21+02:0015 Dicembre 2025|Campylobacter, Controllo ufficiale, Escherichia coli STEC, Listeria monocytogenes, Rischio biologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, Sorveglianza & Prevenzione|

Secondo l'ultimo rapporto sulle zoonosi pubblicato dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie ...

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Corso ECM residenziale / Studi di shelf life. Dalla microbiologia alla chimica in alimenti convenzionali e novel food
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Corso ECM residenziale / Studi di shelf life. Dalla microbiologia alla chimica in alimenti convenzionali e novel food

Formazione & Eventi, Rischio biologico, Rischio chimico, SCS2 – Chimica, SCS7 – Sviluppo politiche sanitarie, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari

Corso ECM residenziale / Studi di shelf life. Dalla microbiologia alla chimica in alimenti convenzionali e novel food

Redazione2026-08-04T12:10:01+02:0020 Novembre 2025|Formazione & Eventi, Rischio biologico, Rischio chimico, SCS2 – Chimica, SCS7 – Sviluppo politiche sanitarie, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari|

Martedì 16 dicembre 2025 si terrà a Legnaro (Padova) il corso ECM "Studi di shelf life. Dalla microbiologia alla chimica in alimenti convenzionali e novel ...

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