Salmonella in insetti ad uso alimentare: cosa dice la letteratura scientifica?

2024-07-01T16:02:15+02:009 Luglio 2024|Insetti edibili, Revisioni sistematiche, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

La crescente domanda di proteine alimentari, dovuta alla continua crescita della popolazione mondiale, ha spinto la ricerca di fonti alimentari alternative per soddisfare requisiti di ...

Valutare l’efficacia del trattamento ad alta pressione nei salumi contro la peste suina africana: il progetto ASFree M.e.a.t

2024-05-27T12:23:09+02:0027 Maggio 2024|Metodiche biomolecolari, Peste suina africana, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, Suini|

La peste suina africana (PSA) è comparsa in Italia nel 2022 nella popolazione di cinghiali tra Piemonte e Liguria, e si è diffusa progressivamente verso ...

Convegno “Conoscere la celiachia. Quando i protagonisti sono i bambini”. Padova, 16 maggio 2024 [Gallery]

2024-05-17T16:19:10+02:006 Maggio 2024|Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Formazione & Eventi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

Giovedì 16 maggio 2024 a Padova l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) organizza il convegno "Conoscere la celiachia. Quando i protagonisti sono i bambini", in ...

Disponibile online il manuale «Valutazione e comunicazione del rischio in sicurezza alimentare»

2024-07-03T09:04:56+02:002 Aprile 2024|Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Ricerche & Attività, Sorveglianza & Prevenzione|

Che cosa sono la valutazione e la comunicazione del rischio in sicurezza alimentare? Come si diventa valutatori e comunicatori del rischio? Le risposte a queste ...

Corso ECM webinar / Esportare negli USA. Requisiti e obblighi normativi [3ª edizione]

2024-03-15T09:36:51+01:0015 Marzo 2024|Controllo ufficiale, Formazione & Eventi, Rischio microbiologico, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

L'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) organizza il corso ECM webinar "Esportare negli USA. Requisiti e obblighi normativi", che verrà realizzato in modalità webinar nelle ...

Progetto FISH, allevamento sostenibile di pesci e gamberi nelle regioni montane in sistemi a ciclo chiuso

2024-03-11T13:57:08+01:0011 Marzo 2024|Autocontrollo, Benessere degli animali da reddito, Ittico, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Pesci, molluschi e crostacei, Ricerche & Attività, SCT6 – Bolzano|

Con il progetto INTERREG Italia-Austria “FISH” verrà sperimentato l’utilizzo di mangimi a base di insetti, alternativi a quelli attualmente impiegati in acquacoltura, per l’allevamento di ...

Metodi green per rilevare la presenza di aflatossina M1 nei formaggi

2024-03-22T12:02:10+01:005 Marzo 2024|Contaminanti naturali, Ricerche & Attività, Rischio chimico, SCS2 – Chimica|

Le aflatossine sono micotossine prodotte da diverse specie di funghi del genere Aspergillus che possono essere presenti negli alimenti e nei mangimi per gli animali, ...

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