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Gennaio 2020

Dicembre 2019

Come riconoscere se il pesce è fresco? [Video]

2020-01-22T11:53:03+01:0017 Dicembre 2019|Centro specialistico ittico, Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Pesci, molluschi e crostacei, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute|

Nel 18° video della serie IZSVe «100 secondi» alcune indicazioni pratiche per riconoscere se il pesce è fresco. Facendo attenzione ad alcune caratteristiche possiamo riconoscere ...

È la Salmonella la causa più comune dei focolai di origine alimentare nell’Unione europea

2020-01-22T11:53:10+01:0016 Dicembre 2019|Analisi del rischio, Prevenzione & Sorveglianza, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 – Analisi del rischio e sorveglianza|

Nel 2018 quasi un focolaio su tre di origine alimentare nell’Unione Europea è stato causato da Salmonella. È questa una delle principali risultanze del Rapporto ...

Ottobre 2019

Convegno ECM / La tutela del sistema di indicazioni geografiche protette (DOP, IGP, STG) secondo il Reg. UE/625/2017

2020-01-22T11:55:17+01:0024 Ottobre 2019|Analisi del rischio, Controllo ufficiale, Formazione & Eventi, SCS1 – Analisi del rischio e sorveglianza, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute|

Venerdì 22 novembre 2019 a Udine, presso il Palazzo della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, si terrà il convegno ECM «La tutela del sistema di ...

Che cosa sono i materiali da contatto? [Video]

2020-01-22T11:55:29+01:0022 Ottobre 2019|Comunicazione & Media, Rischio chimico, SCS2 – Chimica, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute|

Nel 16° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione al rischio da materiali a contatto con gli alimenti. Nel corso della loro vita commerciale gli ...

Settembre 2019

Corso ECM / Il challenge test: strumento operativo per valutare Listeria monocytogenes alla luce del Reg. CE 2073/2005

2020-01-22T11:56:22+01:0027 Settembre 2019|Autocontrollo, Formazione & Eventi, Listeria monocytogenes, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Giovedì 24 ottobre 2019 a Legnaro (Padova), presso la sede centrale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie di Legnaro, si terrà il corso ECM «Il challenge ...

Che cos’è la shelf-life di un prodotto alimentare? [Video]

2020-01-22T11:56:27+01:0024 Settembre 2019|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Rischio microbiologico, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Nel 15° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione al concetto di «shelf-life» e alla differenza tra data di scadenza e termine minimo di conservazione. ...