Ricercatori dell’IZSVe premiati per i metodi innovativi nella rilevazione di trattamenti anabolizzanti nei bovini
1 giugno 2018 1 giugno 2018
I ricercatori del Laboratorio farmaci veterinari e ricerca dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie si aggiudicano il premio “Carlos Van...
Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese
17 maggio 2018 17 maggio 2018
Pubblicata la versione aggiornata del Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari. Questo manuale si inserisce nell’ambito del...
Mostri o batteri? I bambini disegnano la sicurezza alimentare
10 aprile 2018 19 febbraio 2018
I bambini sono un gruppo ad alto rischio per quanto riguarda le malattie a trasmissione alimentare, ma possono essere difficili da raggiungere con i...
Rischi alimentari, percezioni e abitudini dei consumatori del Nord Est
26 marzo 2018 26 marzo 2018
Scegliere alimenti freschi e di qualità, preferire il “chilometro zero” e venditori di fiducia, leggere le informazioni in etichetta prima di acquistare:...
Home restaurant, un progetto di in-formazione per promuovere la consapevolezza dei rischi alimentari nei gestori
19 marzo 2018 16 marzo 2018
È partito a gennaio il nuovo progetto di ricerca corrente "Il fenomeno degli home restaurant in Italia: sperimentazione di un approccio multidisciplinare...
Billfish project. Valutare la contaminazione da mercurio nei marlin dei Caraibi e i rischi per i consumatori
14 febbraio 2018 21 febbraio 2018
È partito a novembre 2017 “The billfish project”, un progetto di ricerca internazionale che ha l’obiettivo di valutare la contaminazione da mercurio in...
“Crudi, cotti… e comprati in piazza!”, proposte per migliorare la sicurezza alimentare nei mercati rionali
6 febbraio 2018 7 febbraio 2018
È disponibile la pubblicazione “Crudi, cotti… e comprati in piazza!” che presenta “buone pratiche” e proposte di lavoro per favorire la sinergia...
Morie di pesci causate da pesticidi. Primo report di una moria causata da piretroidi in acque dolci italiane
5 febbraio 2018 5 febbraio 2018
Le morie di pesci sono eventi che possono far sospettare l’inquinamento di fiumi e mari. In realtà sono spesso dovute a eventi naturali, come ad esempio...
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