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Corso / Il challenge test: strumento operativo per valutare Listeria monocytogenes alla luce del Reg. CE 2073/2005

2020-10-01T15:25:32+02:001 Ottobre 2020|Autocontrollo, Formazione & Eventi, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Martedì 27 ottobre 2020 a Legnaro (Padova) presso la sede centrale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie si terrà il corso «Il challenge test: strumento operativo ...

Corso / Studi di shelf life. Casi studio per capire come, quando e perché

2020-10-01T15:20:43+02:001 Ottobre 2020|Autocontrollo, Formazione & Eventi, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Martedì 20 ottobre 2020 a Legnaro (Padova) presso la sede centrale dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie si terrà il corso «Studi di shelf life. Casi ...

FrigOK. Impara a usare correttamente il frigorifero per la sicurezza degli alimenti

2020-09-29T09:01:24+02:0028 Settembre 2020|Comunicazione del rischio, In primo piano, Ricerche & Attività, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Hai almeno 30 anni, dimestichezza con l’utilizzo dello smartphone e prepari pasti per te o la tua famiglia? Partecipa allo studio “FrigOK” sulla conservazione ...

Come scongelare correttamente la carne? [Video]

2020-09-28T17:08:13+02:0025 Agosto 2020|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Nel 26° video della serie IZSVe «100 secondi» una guida allo scongelamento della carne. Scongelare correttamente la carne impedisce la proliferazione di microbi che possono ...

Partecipa alla ricerca sociale dell’IZSVe, iscriviti al panel dell’Osservatorio

2020-09-28T17:08:06+02:0020 Agosto 2020|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Ricerche & Attività, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Vuoi aiutarci a svolgere attività di ricerca sociale su sicurezza alimentare, sanità e benessere animale? Iscriviti al panel dell'Osservatorio IZSVe. Verrai invitato a prendere parte ...

Come acquistare, conservare e cucinare le vongole evitando rischi alimentari? [Video]

2020-09-25T15:43:00+02:0028 Luglio 2020|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Pesci, molluschi e crostacei, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Nel 25° video della serie IZSVe «100 secondi» una guida all'acquisto e al consumo delle vongole. Le vongole possono accumulare al loro interno virus, batteri ...

Consumo di cibo etnico in Italia: il ruolo della neofobia alimentare e l’apertura verso culture diverse

2020-06-30T08:35:42+02:009 Giugno 2020|Comunicazione del rischio, Ricerche & Attività, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

La nostra società è sempre più globalizzata e multiculturale, e con essa anche le tradizioni gastronomiche e le abitudini alimentari. La mescolanza delle culture a ...

SILK PLUS. Rivalutazione dei sottoprodotti della filiera serica in campo cosmetico e alimentare

2020-05-14T08:55:45+02:0014 Maggio 2020|Autocontrollo, Ricerche & Attività, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Il progetto SILK PLUS nasce dall'esigenza della filiera serica veneta di trovare nuove applicazioni in grado di dare un maggior valore economico all'attuale produzione regionale. ...

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