Latte crudo, un videogioco on-line per comunicare il rischio ai giovani
13 Luglio 2016 15 Marzo 2017
Se chiedeste a un’adolescente quali sono le bevande che preferisce, probabilmente il latte sarebbe ai primissimi posti. Fresco o a lunga conservazione,...
Escherichia coli produttori di enzimi che conferiscono resistenza agli antibiotici. Quanto sono diffusi negli avicoli?
15 Marzo 2016 17 Marzo 2016
Il fenomeno dell’antibiotico-resistenza si riferisce alla capacità dei batteri di resistere a un trattamento terapeutico sopravvivendo e...
Che acqua bevono i nostri animali? La qualità dell’acqua di abbeverata negli allevamenti veneti
26 Gennaio 2016 26 Gennaio 2016
La mancanza di precise indicazioni a livello normativo sulla qualità fisico-chimica e batteriologica dell’acqua bevuta dagli animali allevati a fini...
L’insalata confezionata e pronta al consumo è sicura? L’efficacia dei metodi di lavaggio domestici e industriali
21 Luglio 2015 18 Gennaio 2016
Con l’arrivo dell’estate e l’aumento della temperatura cresce la voglia di mangiare piatti freddi, in particolare frutta e verdura. Nonostante...