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Circuito interlaboratorio AQUA, aperte le iscrizioni per l’anno 2020

2020-01-22T11:53:46+01:00Dicembre 6th 2019|Influenza aviaria, Influenza aviaria e malattia di Newcastle, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Rabbia, Rabbia, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 – Analisi del rischio e sorveglianza, SCS3 – Diagnostica specialistica, istopatologia e parassitologia, SCS5 – Ricerca e innovazione, SCS6 – Virologia speciale e sperimentazione, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, SCT3 – Padova e Adria, Servizi & Qualità|

L’IZSVe organizza un Circuito interlaboratorio per l’assicurazione qualità dei risultati (Circuito AQUA) che comprende vari circuiti nelle seguenti discipline: BM / Biologia molecolare per diagnostica bovina e ...

Corso ECM / Il challenge test: strumento operativo per valutare Listeria monocytogenes alla luce del Reg. CE 2073/2005

2020-01-23T09:57:07+01:00Settembre 27th 2019|Autocontrollo, Formazione & Eventi, Listeria monocytogenes, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Giovedì 24 ottobre 2019 a Legnaro (Padova), presso la sede centrale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie di Legnaro, si terrà il corso ECM «Il challenge ...

Che cos’è la shelf-life di un prodotto alimentare? [Video]

2020-01-24T15:13:38+01:00Settembre 24th 2019|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Rischio microbiologico, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Nel 15° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione al concetto di «shelf-life» e alla differenza tra data di scadenza e termine minimo di conservazione. ...

Corso ECM / Studi di shelf life. Casi di studio per capire come, quando e perché

2020-01-23T10:22:00+01:00Aprile 23rd 2019|Formazione & Eventi, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Lunedì 27 maggio 2019 si terrà presso la sede di Legnaro (Padova) dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie il corso ECM "Studi di shelf life. Casi di ...

Salami e soppresse artigianali, una strategia di controllo per la gestione dei rischi microbiologici

2020-01-22T12:47:36+01:00Gennaio 15th 2019|Autocontrollo, Piccole produzioni locali, Ricerche & Attività, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Il calo di peso di salami e soppresse dovuto alla perdita di acqua libera (aw) ostacola la moltiplicazione di batteri potenzialmente patogeni, ed è indicativo ...

Circuito interlaboratorio AQUA, aperte le iscrizioni per l’anno 2019

2020-01-23T12:00:56+01:00Gennaio 7th 2019|Circuito interlaboratorio AQUA, Influenza aviaria e malattia di Newcastle, Rabbia, Salmonellosi, SCS1 – Analisi del rischio e sorveglianza, SCS3 – Diagnostica specialistica, istopatologia e parassitologia, SCS5 – Ricerca e innovazione, SCS6 – Virologia speciale e sperimentazione, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, SCT3 – Padova e Adria, Servizi & Qualità|

L’IZSVe organizza un Circuito interlaboratorio per l’assicurazione qualità dei risultati (Circuito AQUA) che comprende vari circuiti nelle seguenti discipline: Microbiologia alimentare (MA) Microbiologia diagnostica (MD) Isolamento-identificazione e ...

Indagine nazionale sulla temperatura dei frigoriferi domestici, partecipa anche tu

2020-01-22T12:50:09+01:00Novembre 20th 2018|Analisi del rischio, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, SCT2 – Treviso, Belluno e San Donà di Piave|

Attenzione! La scadenza per inviare la propria disponibilità a partecipare al progetto è stata prorogata al 7 gennaio 2019 La temperatura è considerata uno ...

Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese

2020-01-22T12:57:20+01:00Maggio 17th 2018|Autocontrollo, Comunicazione & Media, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Pubblicata la versione aggiornata del Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari. Questo manuale si inserisce nell’ambito del progetto sperimentale dell’AULSS 2 ...