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Come va congelata la carne? [video]
28 agosto 2018 10 settembre 2018
Nel secondo video della serie IZSVe «100 secondi» le indicazioni per congelare la carne in modo corretto.
La carne è un alimento deperibile a causa...
Rischi alimentari, percezioni e abitudini dei consumatori del Nord Est
26 marzo 2018 26 marzo 2018
Scegliere alimenti freschi e di qualità, preferire il “chilometro zero” e venditori di fiducia, leggere le informazioni in etichetta prima di acquistare:...
Listeriosi, aumentano i casi in Europa
25 gennaio 2018 1 febbraio 2018
Aumentano i casi di Listeriosi in Europa nella popolazione di età superiore ai 75 anni e nelle donne di età compresa fra 25 e 44 anni. A dirlo è...
Salmonella nel latte in polvere, probabile la contaminazione ambientale
19 gennaio 2018 2 febbraio 2018
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) hanno pubblicato il...
Salmonella. Pubblicato il report Enter-Vet 2016
29 dicembre 2017 2 febbraio 2018
È stato pubblicato nella pagina dedicata al sistema Enter-Vet il Report che presenta i dati relativi ai ceppi di Salmonella isolati in Italia da matrici...
Alimenti & Gravidanza: i rischi microbiologici dell’alimentazione durante la dolce attesa
1 dicembre 2017 9 ottobre 2018
Mangiare alimenti sicuri è importante per la salute di tutti, ma lo è ancora di più per alcune categorie di persone maggiormente sensibili. Una di queste...
«Crudi, cotti… e comprati in piazza!». Convegno sulle buone pratiche per la vendita di alimenti sicuri nei mercati rionali
10 novembre 2017 27 novembre 2017
Venerdì 1 dicembre 2017 si terrà presso il Caffè Pedrocchi di Padova "Crudi, cotti... e comprati in piazza!", un convegno sulle buone pratiche per la...
Corso ECM / La risposta dei laboratori IZSVe a situazioni di emergenza sanitaria
16 ottobre 2017 8 novembre 2017
Giovedì 9 novembre 2017 si terrà presso la sede di Legnaro (Padova) dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie il corso ECM “La risposta...
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