Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
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Indagine nazionale sulla temperatura dei frigoriferi domestici, partecipa anche tu

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20 Nov 2018 20 Nov 2018
La temperatura è considerata uno dei fattori più importanti in grado di determinare ed influenzare la capacità di moltiplicazione e sopravvivenza dei...
Come va congelata la carne? [video]

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28 Ago 2018 29 Ott 2018
Nel secondo video della serie IZSVe «100 secondi» le indicazioni per congelare la carne in modo corretto. La carne è un alimento deperibile a causa...
Rischi alimentari, percezioni e abitudini dei consumatori del Nord Est

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26 Mar 2018 26 Mar 2018
Scegliere alimenti freschi e di qualità, preferire il “chilometro zero” e venditori di fiducia, leggere le informazioni in etichetta prima di acquistare:...
Listeriosi, aumentano i casi in Europa

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25 Gen 2018 1 Feb 2018
Aumentano i casi di Listeriosi in Europa nella popolazione di età superiore ai 75 anni e nelle donne di età compresa fra 25 e 44 anni. A dirlo è...
Salmonella in latte in polvere, probabile la contaminazione ambientale

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19 Gen 2018 2 Feb 2018
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC) hanno pubblicato il...
Salmonella Report Entervet

Salmonella. Pubblicato il report Enter-Vet 2016

29 Dic 2017 2 Feb 2018
È stato pubblicato nella pagina dedicata al sistema Enter-Vet il Report che presenta i dati relativi ai ceppi di Salmonella isolati in Italia da matrici...
Alimenti & Gravidanza: i rischi microbiologici dell'alimentazione durante la dolce attesa

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1 Dic 2017 9 Ott 2018
Mangiare alimenti sicuri è importante per la salute di tutti, ma lo è ancora di più per alcune categorie di persone maggiormente sensibili. Una di queste...
«Crudi cotti e comprati in piazza». Convegno sulle buone pratiche per la vendita di alimenti sicuri nei mercati rionali

«Crudi, cotti… e comprati in piazza!». Convegno sulle buone pratiche per la vendita di alimenti sicuri nei mercati rionali

10 Nov 2017 27 Nov 2017
Venerdì 1 dicembre 2017  si terrà presso il Caffè Pedrocchi di Padova "Crudi, cotti... e comprati in piazza!", un convegno sulle buone pratiche per la...
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