Corso ECM / Studi di shelf life. Casi di studio per capire come, quando e perché

2020-01-23T10:22:00+01:0023 Aprile 2019|Formazione & Eventi, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Lunedì 27 maggio 2019 si terrà presso la sede di Legnaro (Padova) dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie il corso ECM "Studi di shelf life. Casi di ...

I metodi per analizzare la cera d’api pubblicati dall’Associazione COLOSS

2020-01-22T12:14:42+01:009 Aprile 2019|Api, Apicoltura, Ricerche & Attività, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS3 – Diagnostica specialistica, istopatologia e parassitologia|

È stata pubblicata sulla rivisita Journal of Apicultural Research una panoramica dei metodi analitici per lo studio della cera d'api e dei suoi aspetti chimici, ...

Rischi in cucina: cosa si nasconde in spugne e strofinacci? [Video]

2020-09-25T15:46:20+02:0029 Gennaio 2019|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Rischio microbiologico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Nel 7° video della serie IZSVe «100 secondi» le indicazioni per evitare che microrganismi patogeni si accumulino in spugne e strofinacci Spugnette strofinacci sono indispensabili per ...

Come funziona il sistema delle allerte alimentari? [Video]

2020-09-25T15:46:28+02:0018 Dicembre 2018|Autocontrollo, Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Controllo ufficiale, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

Nel sesto video della serie IZSVe «100 secondi» un’introduzione al sistema delle allerte alimentari: dalle origini delle allerte alla segnalazioni al RASFF, passando per le ...

Zoonosi e tossinfezioni alimentari in Europa: Campylobacter e Salmonella stabili da 5 anni

2020-01-22T12:48:59+01:0014 Dicembre 2018|Prevenzione & Sorveglianza, Rischio microbiologico, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

In questi giorni l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) e il Centro Europeo per la Prevenzione e il Controllo delle Malattie (ECDC) hanno pubblicato ...

Indagine nazionale sulla temperatura dei frigoriferi domestici, partecipa anche tu

2020-01-22T12:50:09+01:0020 Novembre 2018|Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, SCT2 – Treviso, Belluno e San Donà di Piave|

Attenzione! La scadenza per inviare la propria disponibilità a partecipare al progetto è stata prorogata al 7 gennaio 2019 La temperatura è considerata uno ...

Come va congelata la carne? [Video]

2020-09-25T15:46:39+02:0028 Agosto 2018|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Rischio microbiologico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Nel secondo video della serie IZSVe «100 secondi» le indicazioni per congelare la carne in modo corretto. La carne è un alimento deperibile a causa ...

Rischi alimentari, percezioni e abitudini dei consumatori del Nord Est

2020-01-22T13:01:31+01:0026 Marzo 2018|Comunicazione del rischio, Ricerche & Attività, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Scegliere alimenti freschi e di qualità, preferire il “chilometro zero” e venditori di fiducia, leggere le informazioni in etichetta prima di acquistare: sono le strategie ...

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