Corso ECM online / Produrre alimenti sicuri nelle microimprese alimentari

2020-02-14T12:04:40+01:00Gennaio 2nd 2020|Autocontrollo, Formazione & Eventi, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute, SCT5 – Trento|

È disponibile sulla piattaforma IZSVe Learning Store dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie il corso online ECM "Produrre alimenti sicuri nelle microimprese alimentari: progettazione e applicazione del ...

Corso ECM / Il challenge test: strumento operativo per valutare Listeria monocytogenes alla luce del Reg. CE 2073/2005

2020-01-23T09:57:07+01:00Settembre 27th 2019|Autocontrollo, Formazione & Eventi, Listeria monocytogenes, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Giovedì 24 ottobre 2019 a Legnaro (Padova), presso la sede centrale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie di Legnaro, si terrà il corso ECM «Il challenge ...

Salami e soppresse artigianali, una strategia di controllo per la gestione dei rischi microbiologici

2020-01-22T12:47:36+01:00Gennaio 15th 2019|Autocontrollo, Piccole produzioni locali, Ricerche & Attività, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Il calo di peso di salami e soppresse dovuto alla perdita di acqua libera (aw) ostacola la moltiplicazione di batteri potenzialmente patogeni, ed è indicativo ...

Come funziona il sistema delle allerte alimentari? [Video]

2020-01-22T12:48:54+01:00Dicembre 18th 2018|Autocontrollo, Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Controllo ufficiale, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS1 – Analisi del rischio e sorveglianza, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute|

Nel sesto video della serie IZSVe «100 secondi» un’introduzione al sistema delle allerte alimentari: dalle origini delle allerte alla segnalazioni al RASFF, passando per le ...

Come funzionano i controlli sugli alimenti? [Video]

2020-01-24T15:14:30+01:00Luglio 17th 2018|Autocontrollo, Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Controllo ufficiale, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute|

Nel primo video della nuova serie IZSVe «100 secondi» una presentazione del sistema dei controlli sugli alimenti in Italia. Gli alimenti che ogni giorno finiscono ...

Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese

2020-01-22T12:57:20+01:00Maggio 17th 2018|Autocontrollo, Comunicazione & Media, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Pubblicata la versione aggiornata del Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari. Questo manuale si inserisce nell’ambito del progetto sperimentale dell’AULSS 2 ...

“Crudi, cotti… e comprati in piazza!”, proposte per migliorare la sicurezza alimentare nei mercati rionali

2020-01-22T13:04:19+01:00Febbraio 6th 2018|Autocontrollo, Comunicazione del rischio, Ricerche & Attività, SCS7 – Comunicazione e conoscenza per la salute, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

La pubblicazione "Crudi, cotti... e mangiati in piazza!" presenta buone pratiche e proposte di lavoro per favorire la sinergia tra enti coinvolti nella gestione ...

Il Laboratorio di chimica sperimentale IZSVe premiato al RAFA 2017 per la caratterizzazione e l’identificazione delle farine

2020-01-24T08:48:56+01:00Gennaio 8th 2018|Autocontrollo, Laboratorio di chimica sperimentale, Ricerche & Attività, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, Servizi & Qualità|

Il Laboratorio di chimica sperimentale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie si aggiudica uno dei “poster awards” assegnati nell'ambito dell’8th International Symposium on Recent Advances in ...