SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale

La struttura complessa SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) si occupa di sviluppare e applicare metodiche analitiche finalizzate all’implementazione di efficaci sistemi di sorveglianza e di controllo dei patogeni alimentari lungo la filiera di produzione degli alimenti destinati al consumo umano e animale. Si occupa inoltre di promuovere la ricerca scientifica e l’innovazione tecnologica/metodologica nel contesto della sicurezza alimentare.

Alla SCS1 fa capo il Centro di referenza nazionale e Laboratorio di referenza OIE per le salmonellosi.

Attività e servizi

• Applicazione di analisi microbiologiche colturali e molecolari finalizzate alla valutazione della conformità degli alimenti destinati al consumo umano e animale rispetto alle prescrizioni della normativa vigente.
• Con specifico riferimento a Salmonella spp., esecuzione delle analisi previste nei piani di monitoraggio/sorveglianza/controllo nazionali sviluppi in ottemperanza al Regolamento N° 2160/2003 e successive modifiche.
• Consulenza, cooperazione e supporto alle autorità regionali, nazionali ed internazionali nel settore della sorveglianza di salmonelle zoonosiche come Laboratorio Nazionale e OIE di Riferimento e adempimento delle mansioni previste da questi ruoli.
• Subtipizzazione e caratterizzazione genomica dei microrganismi patogeni a trasmissione alimentare con particolare riguardo ad approfondimenti genomici, metagenomici ed epidemiologici relativi ai microrganismi patogeni a trasmissione alimentare con particolare riferimento a Salmonella spp., nel contesto dell’interazione uomo-animale-alimenti-ambiente.
• Messa a punto di studi finalizzati alla comprensione dell’ecologia delle comunità microbiche residenti nelle matrici alimentari e negli ambienti delle filiere di produzione degli alimenti – Attività di ricerca e divulgazione scientifica nell’ambito della sicurezza alimentare.
• Sviluppo di metodi analitici e disegni sperimentali applicati ai patogeni alimentari e all’antibiotico resistenza, finalizzati a definire strategie per il controllo al livello di filiera.
• Coordinamento intra-IZSVe delle attività relative al controllo microbiologico degli alimenti sia nel contesto dell’implementazione e armonizzazione del sistema Qualità che nel supporto per lo sviluppo di metodiche analitiche da impiegare nei diversi contesti.
• Assolvimento di ogni altro compito di interesse veterinario che venga assegnato dalle Regioni o dalle Provincie autonome, oppure dallo Stato, sentite le Regioni e le Provincie Autonome, anche in riferimento al LRN di competenza.

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