Corso ECM online / Gli additivi negli alimenti. Aggiornamenti e casi pratici

2022-01-18T14:34:18+01:0010 Gennaio 2022|Additivi, Formazione & Eventi, Rischio chimico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

È disponibile sulla piattaforma learning.izsvenezie.it il corso ECM online “Gli additivi negli alimenti. Aggiornamenti e casi pratici sull’utilizzo degli additivi nel settore alimentare”, organizzato dall'Istituto Zooprofilattico ...

Corso ECM online / Alimenti sicuri nelle microimprese alimentari

2022-01-11T14:41:44+01:0022 Dicembre 2021|Autocontrollo, Formazione & Eventi, Materiali da contatto, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto, SCT5 – Trento|

È disponibile sulla piattaforma learning.izsvenezie.it dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie il corso online ECM "Alimenti sicuri nelle microimprese alimentari: progettazione e applicazione del sistema di ...

Quali sono i rischi nascosti della cottura? [Video]

2022-01-11T15:15:19+01:0026 Ottobre 2021|Comunicazione & Media, Rischio chimico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto, Sottoprodotti della cottura|

Nel 40° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione ai rischi chimici che possono derivare da una cottura scorretta La cottura offre degli indubbi vantaggi: ...

Tetrodotossine nei molluschi bivalvi, primo rilevamento nell’Adriatico settentrionale

2022-01-11T14:43:50+01:005 Ottobre 2021|Centro specialistico ittico, Contaminanti naturali, Controllo ufficiale, Pesci, molluschi e crostacei, Prevenzione & Sorveglianza, Rischio chimico, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

Precisazioni del 12/10/2021 In seguito all’interesse manifestato da parte di alcuni organi di stampa, si precisa che i valori di tetrodotossine riscontrati dai campionamenti ...

Cosa sono le biotossine algali? [Video]

2022-01-11T14:43:50+01:0030 Settembre 2021|Comunicazione & Media, Contaminanti naturali, Pesci, molluschi e crostacei, Rischio chimico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Nel 39° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione ai rischi alimentari che derivano dalle biotossine algali In certe condizioni ambientali alcuni tipi di microalghe ...

Un approccio olistico per valutare il rischio per la salute umana delle nano- e microplastiche

2022-01-11T14:49:13+01:0021 Settembre 2021|Additivi, Inquinanti ambientali, Ricerche & Attività, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

Un consorzio internazionale ha recentemente pubblicato una sintesi dei possibili nuovi paradigmi di cui bisogna tener conto per valutare il rischio per la salute umana ...

Quanto deve preoccupare la presenza di nitriti e nitrati negli alimenti? [Video]

2022-01-11T14:45:48+01:0027 Luglio 2021|Additivi, Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Inquinanti ambientali, Rischio chimico, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto, SCS2 – Chimica|

Nel 37° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione rischi connessi alla presenza di nitriti e nitrati negli alimenti Nitriti e nitrati sono sostanze chimiche ...

Controlli sugli alimenti: l’IZSVe laboratorio ufficiale per le analisi dei vegetali

2022-01-11T14:41:44+01:0015 Luglio 2021|Additivi, Controllo ufficiale, Istituto & Amministrazione, Materiali da contatto, Prevenzione & Sorveglianza, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale, SCS2 – Chimica|

Sono entrati a pieno regime i laboratori dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) dedicati alle analisi degli alimenti di origine vegetale conferiti dalle Aziende Sanitarie ...

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