L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) è coinvolto nel progetto “Applicazione di programmi di prerequisiti sanitari nella filiera molluschicola: coinvolgimento del comparto produttivo nella messa a punto di un sistema informativo per la visualizzazione dello stato sanitario delle zone di produzione dei molluschi bivalvi nella Regione Veneto”, finanziato – nell’ambito di attuazione della Strategia di Sviluppo Locale di tipo partecipativo del FLAG Veneziano “Promuovere lo sviluppo dell’economia marittima e lagunare della costa veneziana”, bando per l’Azione 4 Valorizzazione delle produzioni marine per la riqualificazione del settore – Sub Azione 4 “Messa a punto di un sistema di autocontrollo sanitario” – dal Fondo Europeo per gli Affari Marittimi e la Pesca (FEAMP 2014-2020) in applicazione del Reg. (UE) n. 508/2014.


Obiettivi e attività

L’obiettivo prioritario del progetto consiste nella valorizzazione delle produzioni marine per la riqualificazione del settore, in particolare mettendo a disposizione in modo trasparente le informazioni generate dalle attività di controllo sul prodotto pescato, e coinvolgendo il comparto produttivo della filiera molluschicola per la divulgazione delle informazioni riguardanti lo stato sanitario degli ambiti di monitoraggio.

Nel dettaglio le attività previste dal progetto hanno consistito:

  • nel formare l’Operatore del settore alimentare (OSA), nella fattispecie i pescatori, in merito alle modalità operative di campionamento dei molluschi nelle aree di pesca/produzione mediante un periodo di affiancamento da parte di personale del Servizio Sanitario Nazionale (Servizi Veterinari) e la produzione di linee guida operative;
  • nello sviluppo un applicativo web che permetta:
    • ai Servizi veterinari delle Aziende Sanitarie Locali della Regione del Veneto di avere un rapido e facile accesso ai dati derivanti dalle analisi svolte in regime di autocontrollo da parte dei produttori di molluschi bivalvi del territorio;
    • alle istituzioni e aziende coinvolte nella filiera dei molluschi bivalvi di conoscere in tempo reale lo stato sanitario delle zone di produzione (ambiti di monitoraggio), anche come garanzia di trasparenza e qualità del prodotto Veneto.

Attori coinvolti

Il progetto ha visto il coinvolgimento, a diverso titolo, dei seguenti attori.

 

logo FLAG Veneziano - VeGAL

logo IZSVe

logo CO.GE.VO.


Gruppo di lavoro IZSVe

Il progetto è stato realizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe), ente sanitario di diritto pubblico che si occupa di sanità e benessere degli animali e sicurezza degli alimenti da essi derivati. Nello specifico il gruppo di lavoro ha coinvolto:

  • il Centro Ittico specialistico (CSI),
  • il Laboratorio di epidemiologia applicata all’ambiente acquatico (SCS4),
  • il Laboratorio gestione banche dati e anagrafe (SCS4),
  • il Laboratorio GIS (SCS4),
  • il Laboratorio IT e sistemi informativi (SCS4),
  • il Laboratorio comunicazione (SCS7).

Coinvolgimento degli OSA

Il progetto è stato realizzato con la collaborazione di CO.GE.VO. (Consorzio per la gestione e la tutela della pesca dei molluschi bivalvi nel compartimento marittimo di Venezia). La partecipazione degli operatori del settore alimentare (OSA) afferenti al consorzio ha permesso di proporre agli stessi una specifica formazione in materia di biologia, aspetti normativi sul controllo dei molluschi, metodologie di campionamento del pescato, con la contemporanea creazione di linee guida applicative per le buone prassi di raccolta, confezionamento, trasporto e raccolta dati dei campioni di molluschi. Incontri in aula e sul campo sono stati realizzati a tale scopo, ponendo le basi per una futura cooperazione tra gli operatori del settore e le autorità competenti. Il consorzio ha inoltre permesso la pubblicazione, in area riservata, dei propri dati derivanti dalle analisi eseguite in autocontrollo, affinché i Servizi veterinari ne abbiano un rapido e facile accesso.


Dettagli del progetto

  • Priorità: n. 4 – “Aumentare l’occupazione e la coesione territoriale”.
  • Misura: 4.63 (art. 63) Attuazione di strategie di sviluppo locale di tipo partecipativo. Strategia di Sviluppo Locale di tipo partecipativo del FLAG Veneziano PO FEAMP Italia 2014/20 “Promuovere lo sviluppo dell’economia marittima e lagunare della costa veneziana”; bando per l’Azione 4 “Valorizzazione delle produzioni marine per la riqualificazione del settore” Sub Azione 4 “Messa a punto di un sistema di autocontrollo sanitario”.
  • Progetto: n. 22/SSL/2017 – Applicazione di Programmi di prerequisiti sanitari nella filiera molluschicola: coinvolgimento del comparto produttivo nella messa a punto di un sistema informativo per la visualizzazione dello stato sanitario delle zone di produzione dei molluschi bivalvi nella regione Veneto.
  • Importo: sostegno finanziario dell’Unione europea di € 99.991,00 di contributo pubblico.