Sabato 3 ottobre 2026 si terrà presso Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (PD), nell’ambito di Caseus Italy 2026, un incontro dedicato al ruolo strategico del Distretto Lattiero-Caseario Veneto nella valorizzazione della filiera e delle produzioni locali.
Dopo i saluti istituzionali di Alberto Stefani, Presidente della Regione del Veneto, e Terenzio Borga, Presidente del Distretto Lattiero-Caseario Veneto, i rappresentanti delle principali realtà casearie del territorio si confronteranno sul ruolo del Distretto quale rete strategica per l’innovazione e la competitività della filiera.
Nel corso dell’evento saranno inoltre presentate le attività del progetto Di.L.Ca.Ve. “Valori e Autenticità” e il contributo dell’Università di Padova ai suoi obiettivi, con particolare attenzione alla sostenibilità, alla sicurezza alimentare, alla tipicità e alla valorizzazione delle produzioni casearie locali.
Le attività scientifiche, coordinate dal prof. Alessio Cecchinato del Dipartimento DAFNAE, coinvolgono tutti i Dipartimenti del Campus di Agripolis, rappresentati dai rispettivi referenti: la prof.ssa Lucia Bailoni per il Dipartimento BCA, il prof. Samuele Trestini per il Dipartimento TESAF e il prof. Severino Segato per il Dipartimento MAPS.
Interverranno inoltre la dott.ssa Antonia Ricci, Direttrice generale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe), e il dott. Luca Buffon, referente regionale delle “Piccole Produzioni Locali Venete”. A moderare l’incontro sarà il dott. Alessandro Fantini di Ruminantia.
Il convegno inizia alle ore 15.00, mentre dalle 17.00 grandi e piccoli potranno partecipare all’attività esperienziale “Dalla stalla alla tavola”, un percorso interattivo alla scoperta della filiera del latte, dalle razze bovine locali alla trasformazione in formaggio.
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