I molluschi bivalvi sono tra i pochi alimenti che acquistiamo “vivi”, per questo motivo costituiscono una filiera corta e molto controllata. Le figure che a ...
Come funzionano i controlli sui bivalvi? Quali sono i rischi? Acquisto, conservazione e cottura: cosa devo sapere? In questo video di IZSVe Scienza troverai informazioni, semplici ...
Chi sono i food blogger in Italia? Come gestiscono il loro blog? Quali sono le loro passioni culinarie e le loro finalità comunicative? Quali sono ...
In occasione della Giornata mondiale della salute, quest'anno focalizzata sul tema della sicurezza alimentare, l'Organizzazione mondiale della sanità ha realizzato il video "Cinque punti chiave per alimenti ...
I molluschi bivalvi (cozze, vongole, ostriche, capesante, telline, canestrelli ...) sono un prodotto molto delicato, che viene venduto vivo e sul quale esiste una rete ...
Negli ultimi anni pesci, molluschi e crostacei sono diventati un alimento sempre più richiesto dalle mense pubbliche di ospedali, case di cura assistenziali e scuole grazie alle ...
L'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha approvato il Codice di comportamento per la tutela della dignità delle lavoratrici e dei lavoratori dell’IZSVe (DDG n. 7 del ...
Nel quarto video della serie “IZSVe Scienza” viene approfondito il problema degli avvelenamenti di animali. Nel video sono descritti: i rischi per la sanità animale e umana; le attività di ...
![Molluschi bivalvi: per un consumo senza rischi [video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2015/04/izsve-scienza-molluschi-bivalvi.jpg)
![Cinque punti chiave per alimenti più sicuri [video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2015/04/cinque-punti-chiave-per-alimenti-sicuri.jpg)
![Come acquistare e cucinare i molluschi bivalvi [linee guida]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2015/03/acquistare-come-cucinare-molluschi-bivalvi-linee-guida.jpg)
![Avvelenamenti [video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2015/01/avvelenamenti-video-izsve-scienza.jpg)