![Come scongelare correttamente la carne? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2020/08/come-scongelare-correttamente-carne-video.jpg)
Come scongelare correttamente la carne? [Video]
Nel 26° video della serie IZSVe «100 secondi» una guida allo scongelamento della carne. Scongelare correttamente la carne impedisce la proliferazione di microbi che possono ...
Partecipa alla ricerca sociale dell’IZSVe, iscriviti al panel dell’Osservatorio
Vuoi aiutarci a svolgere attività di ricerca sociale su sicurezza alimentare, sanità e benessere animale? Iscriviti al panel dell'Osservatorio IZSVe. Verrai invitato a prendere parte ...
![Come acquistare, conservare e cucinare le vongole evitando rischi alimentari? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2020/06/come-acquistare-conservare-cucinare-vongole.jpg)
Come acquistare, conservare e cucinare le vongole evitando rischi alimentari? [Video] GalleriaCome acquistare, conservare e cucinare le vongole evitando rischi alimentari? [Video]
Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Direzione generale, Inquinanti ambientali, Pesci, molluschi e crostacei
Come acquistare, conservare e cucinare le vongole evitando rischi alimentari? [Video]
Nel 25° video della serie IZSVe «100 secondi» una guida all'acquisto e al consumo delle vongole. Le vongole possono accumulare al loro interno virus, batteri ...
Consumo di cibo etnico in Italia: il ruolo della neofobia alimentare e l’apertura verso culture diverse
La nostra società è sempre più globalizzata e multiculturale, e con essa anche le tradizioni gastronomiche e le abitudini alimentari. La mescolanza delle culture a ...
Sicurezza alimentare e stili di consumo durante l’emergenza COVID-19: un’indagine dell’Osservatorio IZSVe
Sicuri della salubrità del cibo che mangiano e fiduciosi di poter controllare l’insorgere di rischi per la salute attraverso i comportamenti individuali: così appaiono gli ...
![Come riconoscere se il pesce è fresco? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2019/12/come-risconoscere-pesce-fresco.jpg)
Come riconoscere se il pesce è fresco? [Video]
Nel 18° video della serie IZSVe «100 secondi» alcune indicazioni pratiche per riconoscere se il pesce è fresco. Facendo attenzione ad alcune caratteristiche possiamo riconoscere ...
![Che cos’è la shelf-life di un prodotto alimentare? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2019/09/shelf-life-prodotto-alimentare-video.jpg)
Che cos’è la shelf life di un prodotto alimentare? [Video]
Nel 15° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione al concetto di «shelf life» e alla differenza tra data di scadenza e termine minimo di ...
![Come evitare il rischio da botulino nelle conserve fatte in casa? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2019/07/come-evitare-rischio-botulino-conserve-video.jpg)
Come evitare il rischio da botulino nelle conserve fatte in casa? [Video]
Nel 13° video della serie IZSVe «100 secondi» come preparare e consumare le conserve per evitare il rischio da botulino e altri rischi alimentari. Le ...