FrigOK. Impara a usare correttamente il frigorifero per la sicurezza degli alimenti

2020-11-23T09:12:09+01:0028 Settembre 2020|Comunicazione del rischio, Ricerche & Attività, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Attenzione! L'indagine si è conclusa. Si ringraziano tutti i partecipanti per la loro preziosa collaborazione. Hai almeno 30 anni, dimestichezza con l’utilizzo dello smartphone ...

Come scongelare correttamente la carne? [Video]

2020-09-28T17:08:13+02:0025 Agosto 2020|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Nel 26° video della serie IZSVe «100 secondi» una guida allo scongelamento della carne. Scongelare correttamente la carne impedisce la proliferazione di microbi che possono ...

Partecipa alla ricerca sociale dell’IZSVe, iscriviti al panel dell’Osservatorio

2020-09-28T17:08:06+02:0020 Agosto 2020|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Ricerche & Attività, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Vuoi aiutarci a svolgere attività di ricerca sociale su sicurezza alimentare, sanità e benessere animale? Iscriviti al panel dell'Osservatorio IZSVe. Verrai invitato a prendere parte ...

Come acquistare, conservare e cucinare le vongole evitando rischi alimentari? [Video]

2020-09-25T15:43:00+02:0028 Luglio 2020|Comunicazione & Media, Comunicazione del rischio, Pesci, molluschi e crostacei, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Nel 25° video della serie IZSVe «100 secondi» una guida all'acquisto e al consumo delle vongole. Le vongole possono accumulare al loro interno virus, batteri ...

Consumo di cibo etnico in Italia: il ruolo della neofobia alimentare e l’apertura verso culture diverse

2020-06-30T08:35:42+02:009 Giugno 2020|Comunicazione del rischio, Ricerche & Attività, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

La nostra società è sempre più globalizzata e multiculturale, e con essa anche le tradizioni gastronomiche e le abitudini alimentari. La mescolanza delle culture a ...

SILK PLUS. Rivalutazione dei sottoprodotti della filiera serica in campo cosmetico e alimentare

2020-05-14T08:55:45+02:0014 Maggio 2020|Autocontrollo, Ricerche & Attività, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari|

Il progetto SILK PLUS nasce dall'esigenza della filiera serica veneta di trovare nuove applicazioni in grado di dare un maggior valore economico all'attuale produzione regionale. ...

Sicurezza alimentare e stili di consumo durante l’emergenza COVID-19: un’indagine dell’Osservatorio IZSVe

2020-05-26T09:03:43+02:005 Maggio 2020|Comunicazione del rischio, Emergenza COVID-19, Ricerche & Attività, SCS0 - Formazione, comunicazione e servizi di supporto|

Sicuri della salubrità del cibo che mangiano e fiduciosi di poter controllare l’insorgere di rischi per la salute attraverso i comportamenti individuali: così appaiono gli ...

Progetto RIBMINS. Nuove strategie per migliorare l’ispezione delle carni

2020-02-06T14:37:28+01:006 Febbraio 2020|Campylobacter, Controllo ufficiale, Ricerche & Attività, Salmonella, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale|

L’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) partecipa all’azione EU COST 18105 – RIBMINS "Ispezione delle carni basata sul rischio e assicurazione integrata della sicurezza della ...

Torna in cima