Alimenti sicuri

Come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi? [Video]
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Come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, In primo piano, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Pesci, molluschi e crostacei, Rischio biologico, Rischio chimico, Ufficio comunicazione

Come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi? [Video]

Redazione2026-09-30T10:38:05+02:0029 Settembre 2026|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, In primo piano, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Pesci, molluschi e crostacei, Rischio biologico, Rischio chimico, Ufficio comunicazione|

Nel 90° video della serie IZSVe «100 secondi» una presentazione di come funzionano i controlli sanitari sui molluschi bivalvi I molluschi bivalvi come cozze, vongole ...

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Convegno “Distretto Lattiero-Caseario Veneto – Caseus Italy”. Sabato 3 ottobre 2026 a Piazzola sul Brenta (Padova)
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Convegno “Distretto Lattiero-Caseario Veneto – Caseus Italy”. Sabato 3 ottobre 2026 a Piazzola sul Brenta (Padova)

Direzione generale, Formazione & Eventi, In primo piano, Piccole produzioni locali, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari

Convegno “Distretto Lattiero-Caseario Veneto – Caseus Italy”. Sabato 3 ottobre 2026 a Piazzola sul Brenta (Padova)

Redazione2026-09-16T17:08:30+02:0016 Settembre 2026|Direzione generale, Formazione & Eventi, In primo piano, Piccole produzioni locali, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari|

Sabato 3 ottobre 2026 si terrà presso Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (PD), nell’ambito di Caseus Italy 2026, un incontro dedicato al ruolo strategico ...

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Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]
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Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Escherichia coli STEC, Rischio biologico, Salmonella, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, Ufficio comunicazione

Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]

Redazione2026-08-03T10:44:41+02:0021 Luglio 2026|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Escherichia coli STEC, Rischio biologico, Salmonella, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, Ufficio comunicazione|

Nel 89° video della serie IZSVe «100 secondi» alcune indicazioni per un consumo sicuro della carne al sangue Consumare carne al sangue può comportare rischi ...

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MedFoodNet, una rete mediterranea per la comunicazione dei rischi alimentari
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MedFoodNet, una rete mediterranea per la comunicazione dei rischi alimentari

Comunicazione dei rischi alimentari, Ricerche & Attività, Ufficio comunicazione

MedFoodNet, una rete mediterranea per la comunicazione dei rischi alimentari

Redazione2026-08-03T11:17:48+02:009 Luglio 2026|Comunicazione dei rischi alimentari, Ricerche & Attività, Ufficio comunicazione|

Garantire la sicurezza alimentare in un mondo globalizzato e interconnesso è una sfida sempre più complessa. L'evoluzione dei consumi e la complessità delle filiere internazionali ...

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Lo strumento “Risk Ranger” per la valutazione del rischio da STEC negli hamburger di carne bovina
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Lo strumento “Risk Ranger” per la valutazione del rischio da STEC negli hamburger di carne bovina

Escherichia coli STEC, Ricerche & Attività, Rischio biologico, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari

Lo strumento “Risk Ranger” per la valutazione del rischio da STEC negli hamburger di carne bovina

Redazione2026-08-03T16:06:34+02:0026 Maggio 2026|Escherichia coli STEC, Ricerche & Attività, Rischio biologico, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari|

Uno studio realizzato da un gruppo internazionale di ricerca, a cui ha partecipato anche l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe), ha applicato lo strumento "Risk ...

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Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola
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Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola

Autocontrollo, Controllo ufficiale, Ricerche & Attività, Rischio biologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari

Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola

Redazione2026-08-03T16:06:34+02:0019 Maggio 2026|Autocontrollo, Controllo ufficiale, Ricerche & Attività, Rischio biologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 – Microbiologia generale e sperimentale, SCS8 – Servizi alle imprese delle filiere agroalimentari|

La cottura della carne permette di eliminare i microrganismi patogeni, ma non sempre è chiaro a che temperatura e dopo quanto tempo venga effettivamente raggiunto ...

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Salute in viaggio: vaccinazioni e profilassi [Video]
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Salute in viaggio: vaccinazioni e profilassi [Video]

Artropodi e vettori, Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Malattie infettive nell’interfaccia uomo/animale, Rabbia, SCS3 – Ecosistemi, Ufficio comunicazione

Salute in viaggio: vaccinazioni e profilassi [Video]

Redazione2026-08-03T14:45:48+02:0018 Maggio 2026|Artropodi e vettori, Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Malattie infettive nell’interfaccia uomo/animale, Rabbia, SCS3 – Ecosistemi, Ufficio comunicazione|

Nel 88° video della serie IZSVe «100 secondi» una panoramica delle principali vaccinazioni e profilassi utili per ridurre i rischi sanitari durante i viaggi Fare ...

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Cosa sono le micotossine? [Video]
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Cosa sono le micotossine? [Video]

Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Contaminanti naturali, Rischio chimico, SCS2 – Chimica, Ufficio comunicazione

Cosa sono le micotossine? [Video]

Redazione2026-08-03T10:44:41+02:007 Aprile 2026|Comunicazione & Media, Comunicazione dei rischi alimentari, Contaminanti naturali, Rischio chimico, SCS2 – Chimica, Ufficio comunicazione|

Nel 87° video della serie IZSVe «100 secondi» un’introduzione al problema sanitario delle micotossine Le micotossine sono sostanze naturali prodotte dal metabolismo di alcune muffe. Se ...

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