Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Ente sanitario di prevenzione, ricerca e servizi per la salute animale e la sicurezza alimentare
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Il Teatro della salute. Concorso nazionale per la scuola primaria

Il Teatro della salute. Prorogata l’iscrizione al concorso

11 Maggio 2015 22 Giugno 2015
È stato prorogato al 20 giugno 2015 il termine ultimo per partecipare alla seconda edizione del concorso nazionale "Dal laboratorio al banco... di scuola!",...
Molluschi bivalvi: per un consumo senza rischi [video]

Molluschi bivalvi: per un consumo senza rischi [Video]

10 Aprile 2015 29 Ottobre 2018
Come funzionano i controlli sui bivalvi? Quali sono i rischi? Acquisto, conservazione e cottura: cosa devo sapere? In questo video di IZSVe Scienza troverai...
Cinque punti chiave per alimenti più sicuri [video]

Cinque punti chiave per alimenti più sicuri [Video]

7 Aprile 2015 29 Ottobre 2018
In occasione della Giornata mondiale della salute, quest'anno focalizzata sul tema della sicurezza alimentare, l'Organizzazione mondiale della sanità ha...
Come acquistare e cucinare i molluschi bivalvi [linee guida]

Come acquistare e cucinare i molluschi bivalvi [linee guida]

23 Marzo 2015 18 Gennaio 2016
I molluschi bivalvi (cozze, vongole, ostriche, capesante, telline, canestrelli ...) sono un prodotto molto delicato, che viene venduto vivo e sul quale esiste...
Rischio chimico. È on-line il sito web "Rischio chimico nel piatto"

Rischio chimico. È on-line il sito web “Rischio chimico nel piatto”

19 Febbraio 2015 18 Gennaio 2016
È online il  sito web "Rischio chimico nel piatto" (rischiochimiconelpiatto.izsvenezie.it), dedicato al tema del rischio chimico nell'ambito della...
Avvelenamenti [video]

Avvelenamenti [Video]

7 Gennaio 2015 29 Ottobre 2018
Nel quarto video della serie “IZSVe Scienza” viene approfondito il problema degli avvelenamenti di animali. Nel video sono descritti: i rischi...
Nuovo sito web IZSVe: guida per l'utente

Nuovo sito web IZSVe: guida per l’utente

15 Dicembre 2014 18 Gennaio 2016
È on-line la nuova versione del sito web dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie. Il sito è stato rivisitato sia dal punto di vista...
La gestione del rischio microbiologico nella carne [linee guida]

La gestione del rischio microbiologico nella carne [linee guida]

2 Settembre 2014 18 Gennaio 2016
Esiste un tipo di carne più a rischio di contaminazione microbiologica? È opportuno ricongelare la carne dopo cotta? Tagliere di legno o tagliere di...
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