Martedì 11 novembre 2025 a Legnaro (Padova) si terrà il corso ECM residenziale “La metabolomica al servizio della diagnostica veterinaria di precisione e della sicurezza alimentare: le potenzialità del sistema”, organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe).
Gli studi metabolomici hanno avuto un grande impatto nella diagnostica umana e nello studio dei relativi meccanismi biochimici. Il corso intende dare ai discenti l’opportunità di acquisire nozioni di metabolomica applicata alla diagnostica veterinaria e alla sicurezza alimentare. L’IZSVe è impegnato nel trasferimento delle competenze acquisite nell’ambito umano al settore degli animali da reddito, al fine di disporre di strumenti capaci di supportare una diagnostica veterinaria di precisione. In IZSVe la metabolomica è impiegata con successo nell’ambito della sicurezza alimentare per verificare l’autenticità delle materie prime. La metabolomica non-targeted è inoltre utile anche per l’individuazione di contaminanti naturali responsabili di intossicazioni accidentali in animali da reddito. Il corso intende trasferire ai discenti i principi della metabolomica e delle tecniche strumentali utilizzate e applicate sia nell’ambito della sicurezza alimentare che nella diagnostica veterinaria di precisione.
Argomenti
- Impronte metaboliche: un nuovo approccio alla diagnostica 3.0 in sanità veterinaria
- Come la chimica e la statistica parlano il linguaggio della complessità biologica
- Risonanza magnetica nucleare nella metabolomica: dall’analisi dei biofluidi agli alimenti
- Oltre il dna: come la metabolomica ci aiuta a decifrare il comportamento dei micoplasmi patogeni
- Integrazione di dati multiomici per lo studio dell’effetto di una dieta ricca in polifenoli sulla salute intestinale: il progetto MaPLE
- Freschezza dei prodotti alimentari di origine animale: approcci metabolomici efficaci per latte e uova
- La metabolomica negli studi di autenticità degli alimenti: dalla ricerca alla routine
- Dai metaboliti alla diagnosi: un approccio rapido per riconoscere le intossicazioni negli animali
Relatori
Marco Bottinelli
Salvatore Catania
Alessandra Tata
Carmela Zacometti
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Gregorio Peron
Università di Brescia
Roberto Piro
Esperto controlli chimici sugli alimenti
Elisabetta Schievano
Università di Padova
Michele Suman
Università Cattolica del Sacro Cuore
Dettagli
Martedì 11 novembre 2025
Orario: 9.00-16.30
Crediti ECM: 6
Posti disponibili: 60
Iscrizione gratuita
Scadenza iscrizioni: 1 novembre 2025
Per iscriversi è necessario accedere al sito learning.izsvenezie.it. Se non si dispone già di username e password, sarà necessario registrare il proprio profilo-utente.
Dove
Legnaro (Padova)
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Viale dell’Università 10 – Sala Orus
Per informazioni
Laboratorio formazione e sviluppo delle professioni
SCS4 – Epidemiologia, servizi e ricerca in sanità pubblica veterinaria
Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie
Viale dell’Università 10 35020 – Legnaro (Padova)
Tel: 049 8084341 | E-mail: formazione@izsvenezie.it
