La sicurezza alimentare di clienti e consumatori passa attraverso compiti e responsabilità degli operatori del settore alimentare (OSA) e delle autorità competenti che effettuano i ...
Un prodotto alimentare di qualità è anche un prodotto sicuro dal punto di vista sanitario: su questa equivalenza i consumatori italiani sono concordi. Non lo ...
Da dicembre 2014 negli Stati Uniti sono stati identificati numerosi focolai di influenza aviaria ad alta patogenicità confermati dai laboratori del servizio veterinario nazionale del ...
L’introduzione dei reati di frode in commercio nel D.Lgs 231/01 con conseguente estensione della responsabilità delle persone giuridiche anche a queste fattispecie impone a tutte ...
Cucinare bene è ormai un imperativo della nostra epoca, tanto che libri e talent show per diventare cuochi di successo non si contano più. Ma un ...
I molluschi bivalvi sono tra i pochi alimenti che acquistiamo “vivi”, per questo motivo costituiscono una filiera corta e molto controllata. Le figure che a ...
Come funzionano i controlli sui bivalvi? Quali sono i rischi? Acquisto, conservazione e cottura: cosa devo sapere? In questo video di IZSVe Scienza troverai informazioni, semplici ...
Chi sono i food blogger in Italia? Come gestiscono il loro blog? Quali sono le loro passioni culinarie e le loro finalità comunicative? Quali sono ...
![Molluschi bivalvi: per un consumo senza rischi [video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2015/04/izsve-scienza-molluschi-bivalvi.jpg)
