L’impiego di nanomateriali nell’industria alimentare sembra offrire notevoli vantaggi. Ad esempio la presenza di alcune nanoparticelle dotate di attività antimicrobica nel packaging favorisce la conservazione ...
Nel 2020 è stata la campylobatteriosi la zoonosi maggiormente segnalata nell'UE, con 120.946 casi contro gli oltre 220.000 del 2019, seguita dalla salmonellosi, che ha ...
Nel 41° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione alla medicina trasfusionale veterinaria e al servizio della Banca del sangue IZSVe Come per l’uomo, anche ...
Ricercatori del Laboratorio di chimica sperimentale dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe) hanno messo a punto una metodologia semplice ed efficace di screening geografico per ...
Il cibo ha da sempre un ruolo importante nel creare occasioni che favoriscono la conoscenza tra persone e il mantenimento delle relazioni sociali. In alcuni ...
Nel 40° video della serie IZSVe «100 secondi» un'introduzione ai rischi chimici che possono derivare da una cottura scorretta La cottura offre degli indubbi vantaggi: ...
La corretta informazione alimentare è un diritto dei consumatori sancito dalle leggi europee per mettere ognuno nelle condizioni di fare scelte consapevoli. Le frodi alimentari ...
12/10/2021 - Precisazioni In seguito all’interesse manifestato da parte di alcuni organi di stampa, si precisa che i valori di tetrodotossine riscontrati dai campionamenti ...
![Nanomateriali e sicurezza alimentare [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2021/12/nanomateriali-sicurezza-alimentare.jpg)
![Che cos'è la medicina trasfusionale veterinaria? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2021/11/medicina-trasfusionale-veterinaria-video-1.jpg)
![Home restaurant. I rischi alimentari tra social eating e sharing economy [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2021/11/home-restaurant-social-eating-sharing-economy.jpg)
![Quali sono i rischi nascosti della cottura? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2021/10/rischi-nascosti-cottura-video.jpg)
![Le frodi alimentari nei prodotti ittici [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2021/10/frodi-alimentari-prodotti-ittici-video.jpg)