![Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2026/07/mangiare-carne-sangue-sicuro-video.jpg)
Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]
Nel 89° video della serie IZSVe «100 secondi» alcune indicazioni per un consumo sicuro della carne al sangue Consumare carne al sangue può comportare rischi ...
Lo strumento “Risk Ranger” per la valutazione del rischio da STEC negli hamburger di carne bovina GalleriaLo strumento “Risk Ranger” per la valutazione del rischio da STEC negli hamburger di carne bovina
Escherichia coli STEC, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari
Lo strumento “Risk Ranger” per la valutazione del rischio da STEC negli hamburger di carne bovina
Uno studio realizzato da un gruppo internazionale di ricerca, a cui ha partecipato anche l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe), ha applicato lo strumento "Risk ...
Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola GalleriaRischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola
Autocontrollo, Controllo ufficiale, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari
Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola
La cottura della carne permette di eliminare i microrganismi patogeni, ma non sempre è chiaro a che temperatura e dopo quanto tempo venga effettivamente raggiunto ...
Tossina botulinica: dimostrato un nuovo ruolo nel favorire gravi infezioni intestinali
Il botulismo è una malattia rara ma potenzialmente mortale causata dalle neurotossine botuliniche (BoNT), prodotte da batteri del genere Clostridium. Queste tossine sono note soprattutto ...
Corso ECM webinar / I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti GalleriaCorso ECM webinar / I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti
Autocontrollo, Botulismo, Campylobacter, Escherichia coli STEC, Formazione & Eventi, Listeria monocytogenes, Rischio microbiologico, Salmonella
Corso ECM webinar / I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti
Martedì 24 marzo 2026 si terrà il corso ECM webinar "I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti", organizzato ...
Aumento dei casi gravi di infezione da listeria in Europa, secondo l’ultimo rapporto annuale dell’UE GalleriaAumento dei casi gravi di infezione da listeria in Europa, secondo l’ultimo rapporto annuale dell’UE
Campylobacter, Controllo ufficiale, Escherichia coli STEC, Listeria monocytogenes, Rischio microbiologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale, Sorveglianza & Prevenzione
Aumento dei casi gravi di infezione da listeria in Europa, secondo l’ultimo rapporto annuale dell’UE
Secondo l'ultimo rapporto sulle zoonosi pubblicato dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie ...
Corso ECM residenziale / Studi di shelf life. Dalla microbiologia alla chimica in alimenti convenzionali e novel food GalleriaCorso ECM residenziale / Studi di shelf life. Dalla microbiologia alla chimica in alimenti convenzionali e novel food
Formazione & Eventi, Rischio chimico, Rischio microbiologico, SCS2 – Chimica, SCS4 – Epidemiologia, ricerca e servizi in sanità pubblica veterinaria, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari
Corso ECM residenziale / Studi di shelf life. Dalla microbiologia alla chimica in alimenti convenzionali e novel food
Martedì 16 dicembre 2025 si terrà a Legnaro (Padova) il corso ECM "Studi di shelf life. Dalla microbiologia alla chimica in alimenti convenzionali e novel ...
Proficiency Testing AQUA, aperte le iscrizioni per l’anno 2026 GalleriaProficiency Testing AQUA, aperte le iscrizioni per l’anno 2026
Autocontrollo, Influenza aviaria e malattia di Newcastle, Ittico, Malattie dei pesci, molluschi e crostacei, Proficiency Testing AQUA, Rabbia, Rischio microbiologico, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale, SCS5 – Ricerca e innovazione, SCS6 – Virologia speciale e sperimentazione, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari, Servizi & Qualità
Proficiency Testing AQUA, aperte le iscrizioni per l’anno 2026
L'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe), in qualità di Provider, organizza i Proficiency Testing AQUA (PT AQUA) nelle seguenti discipline: biologia molecolare, microbiologia alimentare, microbiologia ...