![Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2026/07/mangiare-carne-sangue-sicuro-video.jpg)
Mangiare carne al sangue è sicuro? [Video]
Nel 89° video della serie IZSVe «100 secondi» alcune indicazioni per un consumo sicuro della carne al sangue Consumare carne al sangue può comportare rischi ...
Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola GalleriaRischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola
Autocontrollo, Controllo ufficiale, Ricerche & Attività, Rischio microbiologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale, SCS8 – Valorizzazione delle produzioni alimentari
Rischio Salmonella, validazione delle informazioni in etichetta per la cottura efficace della carne avicola
La cottura della carne permette di eliminare i microrganismi patogeni, ma non sempre è chiaro a che temperatura e dopo quanto tempo venga effettivamente raggiunto ...
Tossina botulinica: dimostrato un nuovo ruolo nel favorire gravi infezioni intestinali
Il botulismo è una malattia rara ma potenzialmente mortale causata dalle neurotossine botuliniche (BoNT), prodotte da batteri del genere Clostridium. Queste tossine sono note soprattutto ...
Corso ECM webinar / I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti GalleriaCorso ECM webinar / I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti
Autocontrollo, Botulismo, Campylobacter, Escherichia coli STEC, Formazione & Eventi, Listeria monocytogenes, Rischio microbiologico, Salmonella
Corso ECM webinar / I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti
Martedì 24 marzo 2026 si terrà il corso ECM webinar "I challenge test e le nuove sfide per garantire la sicurezza microbiologica degli alimenti", organizzato ...
Aumento dei casi gravi di infezione da listeria in Europa, secondo l’ultimo rapporto annuale dell’UE GalleriaAumento dei casi gravi di infezione da listeria in Europa, secondo l’ultimo rapporto annuale dell’UE
Campylobacter, Controllo ufficiale, Escherichia coli STEC, Listeria monocytogenes, Rischio microbiologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale, Sorveglianza & Prevenzione
Aumento dei casi gravi di infezione da listeria in Europa, secondo l’ultimo rapporto annuale dell’UE
Secondo l'ultimo rapporto sulle zoonosi pubblicato dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie ...
![Insalata in busta, bisogna lavarla? [Video]](https://www.izsvenezie.it/wp-content/uploads/2025/02/insalata-busta-bisogna-lavarla-video.jpg)
Insalata in busta, bisogna lavarla? [Video]
Nel 76° video della serie IZSVe «100 secondi» alcune raccomandazioni per ridurre i rischi per la salute che derivano dal consumo di insalate in busta ...
Zoonosi in aumento in Europa: listeriosi ai massimi dal 2007, salmonellosi prima in Italia GalleriaZoonosi in aumento in Europa: listeriosi ai massimi dal 2007, salmonellosi prima in Italia
Campylobacter, Escherichia coli STEC, Listeria monocytogenes, Rabbia, Rischio microbiologico, Salmonella, Salmonellosi, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale, SCS4 – Epidemiologia, ricerca e servizi in sanità pubblica veterinaria, SCS5 – Ricerca e innovazione, Sorveglianza & Prevenzione
Zoonosi in aumento in Europa: listeriosi ai massimi dal 2007, salmonellosi prima in Italia
Nel 2023 i casi di listeriosi hanno raggiunto il livello più alto dal 2007, mentre campilobatteriosi e salmonellosi sono rimaste le malattie zoonotiche più frequentemente ...
Microrganismi patogeni e geni di resistenza negli ammendanti agricoli derivanti da rifiuti GalleriaMicrorganismi patogeni e geni di resistenza negli ammendanti agricoli derivanti da rifiuti
Antibiotico-resistenza, Listeria monocytogenes, Next Generation Sequencing, Ricerche & Attività, Rischio chimico, Rischio microbiologico, Salmonella, SCS1 - Microbiologia generale e sperimentale
Microrganismi patogeni e geni di resistenza negli ammendanti agricoli derivanti da rifiuti
Alcuni ammendanti agricoli, ovvero sostanze utilizzate in agricoltura per migliorare la fertilità del suolo, possono diventare veicoli di diffusione di microrganismi patogeni altamente resistenti agli ...